ЗЕЛЁНАЯ МОЛНИЯ
®
23 апреля — 27 апреля 2024 года
№ 205
Новости
Мы в топ-100 компаний Новосибирска
Как команда IT посетила крупнейшую конференцию в Иннополисе
Мы в топе самых востребованных франшиз России
Хит: со скидкой вкуснее
Уфе 450 лет: брендированные стаканы
Команда
Супергеройские истории: немного итогов
Проекты
Департамент добрых дел
Блиц, который мы заслужили
Доработка формата (обязательно для жизньмартовцев)
Интересное в номере
Новости Жизньмарта
Свежие, зеленые, хорошие!
Мы в топ-100
Мы в топ-100 компаний Новосибирска
Радостную новость получили от заместителя генерального директора Андрея Матвеева
Жизньмарт вошел в топ-100 компаний в Новосибирске, которые делают жизнь новосибирцев лучше. Мы уже вошли в топ-10 в номинациях «Доставка» и «Супермаркет года». Это очень круто, однако голосование за лучших еще продолжается.
До 21 мая вы можете отдать свой голос за Жизньмарт, а 22 мая узнаем победителей в номинациях. Мы очень нуждаемся в вашей поддержке! ❤️
Жизньмарт вошел в топ-100 компаний в Новосибирске, которые делают жизнь новосибирцев лучше. Мы уже вошли в топ-10 в номинациях «Доставка» и «Супермаркет года». Это очень круто, однако голосование за лучших еще продолжается.
До 21 мая вы можете отдать свой голос за Жизньмарт, а 22 мая узнаем победителей в номинациях. Мы очень нуждаемся в вашей поддержке! ❤️
Профессиональное развитие: как команда IT посетила крупнейшую конференцию «Merge»
Рассказывает Александра Эренбург, руководитель IT-отдела
Мы отправились в Иннополис, чтобы посетить крупнейшую профессиональную IT-конференцию «Merge». Иннополис — город, расположенный недалеко от Казани, известен своими инновационными технологическими проектами и стартапами.
Сейчас поделимся главными инсайтами ребят и узнаем что запомнилось больше всего!
Мы отправились в Иннополис, чтобы посетить крупнейшую профессиональную IT-конференцию «Merge». Иннополис — город, расположенный недалеко от Казани, известен своими инновационными технологическими проектами и стартапами.
Сейчас поделимся главными инсайтами ребят и узнаем что запомнилось больше всего!
Александра Эренбург, руководитель IT отдела тоже поделилась своими впечатлениями
Выезд на конференцию — это не только про неоценимую пользу знаний. Это про невероятное количество инсайтов у каждого участника команды, а по приезде домой все эти инсайты схлопываются в планы и цели. Таким образом, у нас получился список из 15 изменений в команде, в структуре, в подходе к разработке. Это невероятно круто.
Один выезд на подобное мероприятие позволяет вдохнуть жизнь в рутинные процессы, дает большой толчок к изменениям и заряд на внедрение чего-то нового.
Конечно, это еще и огромная мотивация, мозг переключается, стресс отменяется, голова начинает работать по-другому, а смена обстановки + нетворкинг делают свое дело с точки зрения мотивации людей на 100%.
Конечно, не любая конференция способна обеспечить такой эффект, но именно «Merge» может!
А вот и мои главные инсайты.
Выезд на конференцию — это не только про неоценимую пользу знаний. Это про невероятное количество инсайтов у каждого участника команды, а по приезде домой все эти инсайты схлопываются в планы и цели. Таким образом, у нас получился список из 15 изменений в команде, в структуре, в подходе к разработке. Это невероятно круто.
Один выезд на подобное мероприятие позволяет вдохнуть жизнь в рутинные процессы, дает большой толчок к изменениям и заряд на внедрение чего-то нового.
Конечно, это еще и огромная мотивация, мозг переключается, стресс отменяется, голова начинает работать по-другому, а смена обстановки + нетворкинг делают свое дело с точки зрения мотивации людей на 100%.
Конечно, не любая конференция способна обеспечить такой эффект, но именно «Merge» может!
А вот и мои главные инсайты.
- Моя команда невероятно сплоченная и готова к изменениям. Мы вместе обладаем огромной силой, и все в наших руках.
- База знаний — маст-хэв. Без нее очень сложно становиться корпорацией и внедрять новых людей в команду.
- Мы увидели scrum по-новому, осознали его, будем внедрять.
- Системы мониторинга — это не только очень сложно, но еще и очень интересно.
- Не управляй сразу 40 людьми, выделяй лидов и вкладывай в них. Так будет эффективнее.
Александра Эренбург, руководитель IT отдела тоже поделилась своими впечатлениями
Что касается непосредственно города. Иннополис — красивый город, видно, что новый, очень чистый, похож то ли на наш Академический район, то ли на Солнечный.
Там есть «Яндекс Такси» без водителя, но с человеком, который сидит на пассажирском и контролирует, и есть «Яндекс Доставка» роботами.
Город маленький, единственное, что там есть это сам университет Иннополис.
И напоследок расскажу смешную историю, которая приключилась с нами, когда мы уже собрались ехать домой.
Что касается непосредственно города. Иннополис — красивый город, видно, что новый, очень чистый, похож то ли на наш Академический район, то ли на Солнечный.
Там есть «Яндекс Такси» без водителя, но с человеком, который сидит на пассажирском и контролирует, и есть «Яндекс Доставка» роботами.
Город маленький, единственное, что там есть это сам университет Иннополис.
И напоследок расскажу смешную историю, которая приключилась с нами, когда мы уже собрались ехать домой.
Мы собирались, нас было 20-25 человек. Нам уже нужно было ехать в Казань, чтобы там сесть на поезд до Екатеринбурга. От Иннополиса запускали специальный автобус для участников этой конференции. Желающих поехать на автобусе было очень много и мы вызывали себе такси, потому что автобус никак не приезжал.
Было многолюдно, и помимо нас там были команды из «Сушкоф» и «Гуляш», но мы не все друг друга знали. И вот один парень говорит: «Ребят, кто еще с нами поедет на такси? Нас вот трое едет». В этот момент из толпы слышится голос: «Да, давайте я поеду».
Все, они садятся в такси и начинают ехать в Казань. И где-то через 10 минут поездки этот парень предлагает всем познакомиться. Выяснилось, что это вообще чужой разработчик, который даже не узнал куда его везут и сел к нам в такси! Если честно мы думали, что он с нами уедет в Екатеринбург, но он был из Чебоксар, так что в итоге мы отправили его в родной город :)
Было многолюдно, и помимо нас там были команды из «Сушкоф» и «Гуляш», но мы не все друг друга знали. И вот один парень говорит: «Ребят, кто еще с нами поедет на такси? Нас вот трое едет». В этот момент из толпы слышится голос: «Да, давайте я поеду».
Все, они садятся в такси и начинают ехать в Казань. И где-то через 10 минут поездки этот парень предлагает всем познакомиться. Выяснилось, что это вообще чужой разработчик, который даже не узнал куда его везут и сел к нам в такси! Если честно мы думали, что он с нами уедет в Екатеринбург, но он был из Чебоксар, так что в итоге мы отправили его в родной город :)
Мы в топе самых востребованных франшиз России
О попадании в еще один топ рассказывает Эльмира Гюлмамедова, руководитель направления PR франшизы
На основе данных Роспатента за 2023 год команда «РБК» определила 50 самых востребованных франшиз. И, несмотря на то, что за прошлый год рынок франчайзинга вырос на 6%, нам удалось занять твердое 8 место по всей стране, поднявшись на 29 строк по сравнению с 2022 годом!
Это большая заслуга всей команды Жизньмарт. Давайте и дальше расти и радовать гостей качественным сервисом и продукцией. С полным списком можете ознакомиться в материале по ссылке.
На основе данных Роспатента за 2023 год команда «РБК» определила 50 самых востребованных франшиз. И, несмотря на то, что за прошлый год рынок франчайзинга вырос на 6%, нам удалось занять твердое 8 место по всей стране, поднявшись на 29 строк по сравнению с 2022 годом!
Это большая заслуга всей команды Жизньмарт. Давайте и дальше расти и радовать гостей качественным сервисом и продукцией. С полным списком можете ознакомиться в материале по ссылке.
«Факторов, которые влияют на развитие франшизы Жизньмарт, множество. У нас уникальный формат магазинов-кафе с собственной IT-системой, аналогов которого на рынке ритейла нет. За 2023 год мы вышли в новые регионы: Пермь и Новосибирск. Сеть активно расширяется географически, о магазинах узнают больше покупателей, предпринимателей. Управляющая компания открыто делится информацией по выручке в социальных сетях и на сайте, проводит PR-компании. Любой желающий может изучить показатели сети.
Наконец, очень важно подчеркнуть, что с запуска первой точки мы неизменно придерживаемся своих ценностей и, несмотря на то, что магазинов за последний год стало гораздо больше, продолжаем следовать главной миссии: «Меняем то, как люди покупают продукты».
Почему с нами продолжают сотрудничать? Партнеры чувствуют полную поддержку со стороны Управляющей компании: помогаем с локацией, обучением, стройкой, привлечением покупателей, IT берет на себя все рутинные процессы, а коммерция — всю связь с поставщиками продуктов. Скажу больше, порядка 60% наших франчайзи после открытия первого магазина подписывают договоры на запуски новых точек.
У нас большие планы на 2024 год, стремимся к тому, чтобы о магазинах «Жизньмарт» знали во всех городах России и за ее пределами».
Наконец, очень важно подчеркнуть, что с запуска первой точки мы неизменно придерживаемся своих ценностей и, несмотря на то, что магазинов за последний год стало гораздо больше, продолжаем следовать главной миссии: «Меняем то, как люди покупают продукты».
Почему с нами продолжают сотрудничать? Партнеры чувствуют полную поддержку со стороны Управляющей компании: помогаем с локацией, обучением, стройкой, привлечением покупателей, IT берет на себя все рутинные процессы, а коммерция — всю связь с поставщиками продуктов. Скажу больше, порядка 60% наших франчайзи после открытия первого магазина подписывают договоры на запуски новых точек.
У нас большие планы на 2024 год, стремимся к тому, чтобы о магазинах «Жизньмарт» знали во всех городах России и за ее пределами».
Евгения Грамотеева, СЕО Жизньмарт
Со скидкой вкуснее
Новость-хит от Полины Мальцевой, маркетолога
Комбо — сочетание из товаров со скидкой до 30%. Отобрали продукты на любой вкус, цвет и прием пищи. В качестве напитка можно выбрать кофе, морс, энергетик или чай, а перекусить можно как легким салатом, так и сладкой бриошью, любимым онигири, сытным горячим блюдом, роллами и многим другим.
Товары со скидкой живут только в приложении и на сайте, поэтому приобрести выгодный набор можно только онлайн* в разделе «Комбо -30%». Приятного аппетита!
В магазинах Екатеринбурга и Свердловской области
Комбо — сочетание из товаров со скидкой до 30%. Отобрали продукты на любой вкус, цвет и прием пищи. В качестве напитка можно выбрать кофе, морс, энергетик или чай, а перекусить можно как легким салатом, так и сладкой бриошью, любимым онигири, сытным горячим блюдом, роллами и многим другим.
Товары со скидкой живут только в приложении и на сайте, поэтому приобрести выгодный набор можно только онлайн* в разделе «Комбо -30%». Приятного аппетита!
В магазинах Екатеринбурга и Свердловской области
Уфе 450 лет: брендированные стаканчики
Новостью поделилась Мария Грачева, маркетолог Жизньмарт мини
Не секрет, что в каждом городе присутствия мы запускаем брендированные стаканчики с символами города. Наконец, в магазинах Уфы появились свои собственные и такие долгожданные!
Дизайн стаканчиков решили приурочить ко Дню города, в этом году, 12 июня, Уфе исполняется 450 лет! Самое интересное, что это только малая часть нашего подарка столице Башкирии.
Не секрет, что в каждом городе присутствия мы запускаем брендированные стаканчики с символами города. Наконец, в магазинах Уфы появились свои собственные и такие долгожданные!
Дизайн стаканчиков решили приурочить ко Дню города, в этом году, 12 июня, Уфе исполняется 450 лет! Самое интересное, что это только малая часть нашего подарка столице Башкирии.
Лидеры рейтинга за неделю
Большой формат
Большой формат
Самые чистые, быстрые и лучшие магазины Жизньмарт
Не теряйте привычные рейтинги. Они обязательно вернутся в следующем выпуске.
Пока отследить появление свежего рейтинга вы можете здесь.
Авторизуйтесь в СУ, зайдите в Базу знаний через панель слева
и пройдите по ссылке в Молнии.
Пока отследить появление свежего рейтинга вы можете здесь.
Авторизуйтесь в СУ, зайдите в Базу знаний через панель слева
и пройдите по ссылке в Молнии.
Команда — сила Жизньмарт
Об успехах, обучении и многом другом
Супергеройские истории
Рубрика о тех, кто трудится изо всех сил и делает каждый наш день лучше
Немного итогов
Рубрика для супергеройских новостей существует уже ровно месяц. Хотим подвести небольшие итоги и посмотреть, какие чудесные материалы успели создать ребята за это время.
- Первооткрыватель новой рубрики. Подборка историй о самых любимых покупателях.
- Открытость и честность. Ребята рассказали о дружбе, взаимовыручке и приятном сервисе.
- Как не растеряться в необычной ситуации и подарок от маленького гостя. 2 рассказа, пропитанных ценностями Жизньмарт.
- Истории о самых юных покупателях. Пожалуй, самая милая подборка мини-новостей, которая не оставит вас равнодушными.
- Город глазами курьеров Жизньмарт. Накануне выхода этого номера ребята делились красивыми фотографиями улиц города и предложили разместить такую подборку, а мы только «за».
- Уютный дворик. Дарья — управляющая филиала на Челюскинцев, 64 воплотила креативный проект в реальность.
Департамент добрых дел
Спецпроекты
Добрые и важные проекты команды маркетинга и не только :)
Еноты тоже любят Жизньмарт
В Челябинске напротив магазина на ул. Труда, 176 располагается Челябинский зоопарк. Вы знаете, как мы любим енотиков, и, похоже, это взаимно! ❤️
Наши партнеры из Челябинска решили предложить зоопарку вкусную пищу для енотов, однако оказалось, что у них особый рацион. Поэтому вместо еды им подарили замечательные игрушки в виде брендированных стаканчиков. Теперь еноты с радостью играют с ними.
«Кстати, енотиха Бася на фото — настоящий социофоб. Ее редко показывают посетителям, но Жизньмарт к ней попал :)», — рассказывает партнер.
Наши партнеры из Челябинска решили предложить зоопарку вкусную пищу для енотов, однако оказалось, что у них особый рацион. Поэтому вместо еды им подарили замечательные игрушки в виде брендированных стаканчиков. Теперь еноты с радостью играют с ними.
«Кстати, енотиха Бася на фото — настоящий социофоб. Ее редко показывают посетителям, но Жизньмарт к ней попал :)», — рассказывает партнер.
Также необычная енотовая семья тоже забавляется с нашими стаканчиками. Знакомьтесь, это носухи — род небольших млекопитающих семейства енотовых, которые отличаются вытянутым хоботком и удлиненным носом.
Видимо, Жизньмарт запал в сердечко каждого члена этой семьи: и маме, и папе , и двум сыновьям. И мы их прекрасно понимаем :)
Видимо, Жизньмарт запал в сердечко каждого члена этой семьи: и маме, и папе , и двум сыновьям. И мы их прекрасно понимаем :)
Ставим этой новости 1000 енотов из 10? :)
Конкурс к всемирному дню книги
Рассказывает Дарья Ербягина, проект-менеджер Жизньмарт мини
Мы с коллегами прорабатываем идею создания книги под кодовым названием «Путешествие Енота по стране Жизньмартия» и предложили нашим гостям принять участие в написании историй про наших героев.
В пятницу мы наградили автора лучшего сочинения подарком.
Мы с коллегами прорабатываем идею создания книги под кодовым названием «Путешествие Енота по стране Жизньмартия» и предложили нашим гостям принять участие в написании историй про наших героев.
В пятницу мы наградили автора лучшего сочинения подарком.
Итак, условия были такие:
Мы видели как вы активно делились своими сочинениями и очень благодарны каждому! Делимся лучшими историями по нашей версии.
Также мы провели опрос, чтобы понять, интересно ли вообще покупателям будет читать про героев Жизньмарт. Итог таков: более 500 человек из 815 купили бы книжку про маскотов. Это очень радует!
- Написать маленькую историю о героях Жизньмарт с логическим началом и концом.
- Использовать в истории наших маскотов (Енот, Котик, Онигири, Авокадо).
- Поделиться историей в комментариях под постом.
Мы видели как вы активно делились своими сочинениями и очень благодарны каждому! Делимся лучшими историями по нашей версии.
Также мы провели опрос, чтобы понять, интересно ли вообще покупателям будет читать про героев Жизньмарт. Итог таков: более 500 человек из 815 купили бы книжку про маскотов. Это очень радует!
Акции
Скидки, промокоды, розыгрыши. Все лучшее для вас!
С ним вы не точно не заскучаете
Новостью поделилась Ульяна Тельман, маркетолог
Это мы о кофе, а он, как известно, лучший друг человека. Всегда готов поддержать, взбодрить и поднять настроение. Поэтому предлагаем вам провести ближайшие выходные вместе с латте!
4 и 5 мая кофейно-сливочный напиток будет стоить всего 99 рублей*.
*Цена действительна при применении карты лояльности во всех магазинах Жизньмарт
Это мы о кофе, а он, как известно, лучший друг человека. Всегда готов поддержать, взбодрить и поднять настроение. Поэтому предлагаем вам провести ближайшие выходные вместе с латте!
4 и 5 мая кофейно-сливочный напиток будет стоить всего 99 рублей*.
*Цена действительна при применении карты лояльности во всех магазинах Жизньмарт
Работа со студентами
О студенческих мероприятиях, где мы выступаем в качестве партнеров :)
Жизньмарт и «Зеленое яблоко»
На прошлой неделе в Южно-Уральском государственном университете г. Челябинск прошел международный молодежный фестиваль маркетинга «Зеленое яблоко», который ежегодно объединяет участников из России, Китая, Беларуси, Казахстана и других государств.
Наши партнеры из Челябинска любезно помогли командам в решении кейса, задачей которого было предложить варианты продвижения продукции.
Очень рады, что партнеры участвуют в подобных мероприятиях и способствуют узнаваемости бренда среди студентов из других городов и даже стран!
Наши партнеры из Челябинска любезно помогли командам в решении кейса, задачей которого было предложить варианты продвижения продукции.
Очень рады, что партнеры участвуют в подобных мероприятиях и способствуют узнаваемости бренда среди студентов из других городов и даже стран!
Конкурс по созданию айдентики кофейни
Рассказывает Мария Грачева, маркетолог Жизньмарт мини
В федеральной компьютерной академии «IT TOP» прошел конкурс графических дизайнеров на тему: «Айдентика кофейни». Ребята презентовали свое виденье логотипа и общей стилистики современного заведения.
В федеральной компьютерной академии «IT TOP» прошел конкурс графических дизайнеров на тему: «Айдентика кофейни». Ребята презентовали свое виденье логотипа и общей стилистики современного заведения.
В составе жюри присутствовали представители многих популярных сетей города. И Жизньмарт мини это мероприятие не обошло стороной. Директора магазина Юлию Чахееву пригласили принять участие в качестве жюри.
Все работы были очень разные и интересные: от классических вариантов до более смелых и креативных. Участникам вручили памятные призы от Жизньмарт мини.
Все работы были очень разные и интересные: от классических вариантов до более смелых и креативных. Участникам вручили памятные призы от Жизньмарт мини.
Коллаборации
О том, как мы работаем с другими брендами, и что из этого получается
До лета осталось...
«39 дней», — посчитала СТМ-маркетолог Жизньмарт мини Татьяна Бакуменко и запустила розыгрыш в Instagram* с фитнес-клубом «Garage Gym».
Для того, чтобы все успели привести себя в форму, подготовили корзину с полезными продуктами, абонемент и три гостевых визита в спортивный клуб.
Для того, чтобы все успели привести себя в форму, подготовили корзину с полезными продуктами, абонемент и три гостевых визита в спортивный клуб.
Уже 1 мая объявим победителей, которые заберут приятные призы от «Garage Gym» и Жизньмарт.
*Деятельность компании Meta запрещена на территории РФ
*Деятельность компании Meta запрещена на территории РФ
Кофе по любви
Факты о свежесваренном и ароматном
Из прошлого номера вы помните о создании новой рубрики, в которой будем делиться фактами о свежесваренном. Обещаем, что материалы будут универсальны и интересны для всех читателей: гостей, супергероев, партнеров и сотрудников Управляющей компании ❤️
Кстати, не можем не отметить, что в этой статье мы использовали несколько картинок, сгенерированных нейросетью. Приятного чтения!
Кстати, не можем не отметить, что в этой статье мы использовали несколько картинок, сгенерированных нейросетью. Приятного чтения!
Как правильно выбрать кофе в магазине и приготовить его дома?
Тренер-технолог Оксана Красных поделилась советами по выбору ароматного напитка.
Зерновой или молотый?
Отдавайте предпочтение зерновому и перемалывайте прямо перед приготовлением. Именно свежемолотый кофе будет раскрываться намного ярче и богаче в любом способе приготовления.
Для перемалывания лучше всего использовать автоматические или ручные кофемолки с возможностью настройки помола. Если такой возможности нет, то можно использовать и обычную бытовую ножевую кофемолку, но качество помола, а именно размер частиц молотого кофе, будет неоднородный, что может привести к неправильной экстракции.
Для перемалывания лучше всего использовать автоматические или ручные кофемолки с возможностью настройки помола. Если такой возможности нет, то можно использовать и обычную бытовую ножевую кофемолку, но качество помола, а именно размер частиц молотого кофе, будет неоднородный, что может привести к неправильной экстракции.
Кофе хранится в плотно свернутой заводской упаковке с минимальным доступом кислорода. Используйте прищепки, зажимы или скотч.
Упаковку необходимо хранить в сухом прохладном месте, соблюдая товарное соседство. Кофе — продукт гигроскопичный, и очень быстро впитывает посторонние запахи.
Упаковку необходимо хранить в сухом прохладном месте, соблюдая товарное соседство. Кофе — продукт гигроскопичный, и очень быстро впитывает посторонние запахи.
Правила хранения
Состав кофе
Смесь 100% арабики, моносорт, смесь арабики и робусты — все это будет влиять на вкусоароматический профиль напитка. Точно так же, как и степень обжаривания зерна и его обработка.
Смесь арабики или моносорт, светлая/средняя обжарка сохраняют энзимные (природные) характеристики зерна и раскрываются в яркой многогранной кислотности напитка, цветочных, ягодных или фруктовых нотах и приятном легком послевкусии. Кстати, арабика содержит в два раза меньше кофеина, чем робуста. Темная обжарка делает напиток более плотным, с нотками шоколада, орехов, карамели.
Смесь арабики и робусты более богата кофеином, чашка будет плотнее, со стойким послевкусием горького шоколада.
Смесь арабики или моносорт, светлая/средняя обжарка сохраняют энзимные (природные) характеристики зерна и раскрываются в яркой многогранной кислотности напитка, цветочных, ягодных или фруктовых нотах и приятном легком послевкусии. Кстати, арабика содержит в два раза меньше кофеина, чем робуста. Темная обжарка делает напиток более плотным, с нотками шоколада, орехов, карамели.
Смесь арабики и робусты более богата кофеином, чашка будет плотнее, со стойким послевкусием горького шоколада.
Правильность помола
Для каждого способа приготовления должен быть свой размер кофейных частиц (помол).
Если готовить в джезве, то нужен очень мелкий помол, почти как мелкий кварцевый песок, но не в пыль. Напиток должен получиться густым и плотным.
Для приготовления эспрессо мы используем помол чуть крупнее, примерно, как поваренная соль. Если помол будет крупный, то вода слишком быстро будет проходить сквозь прессованный кофе и не успеет извлечь все необходимые вещества, если будет слишком мелкий, то воде будет сложно просочиться сквозь частицы кофе, и эспрессо получится пережженным.
Гейзерная кофеварка и аэропресс требуют помола чуть крупнее, чем для эспрессо.
Для приготовления кофе капельным путем вам потребуется средний помол (капельная машинка, V60, кемекс), по величине напоминающий сахарный песок.
И, наконец, для приготовления иммерсионным способом нужен крупный помол, так как кофе настаивается в воде довольно долгое время (френч-пресс). По ощущениям частицы кофе напоминают морскую соль. Если для френч-пресса мы будем использовать слишком мелкий помол, то кофе просто перезаварится, да и поршень у френч-пресса не получится опустить из-за слишком большого сопротивления мелких кофейных частиц.
Если готовить в джезве, то нужен очень мелкий помол, почти как мелкий кварцевый песок, но не в пыль. Напиток должен получиться густым и плотным.
Для приготовления эспрессо мы используем помол чуть крупнее, примерно, как поваренная соль. Если помол будет крупный, то вода слишком быстро будет проходить сквозь прессованный кофе и не успеет извлечь все необходимые вещества, если будет слишком мелкий, то воде будет сложно просочиться сквозь частицы кофе, и эспрессо получится пережженным.
Гейзерная кофеварка и аэропресс требуют помола чуть крупнее, чем для эспрессо.
Для приготовления кофе капельным путем вам потребуется средний помол (капельная машинка, V60, кемекс), по величине напоминающий сахарный песок.
И, наконец, для приготовления иммерсионным способом нужен крупный помол, так как кофе настаивается в воде довольно долгое время (френч-пресс). По ощущениям частицы кофе напоминают морскую соль. Если для френч-пресса мы будем использовать слишком мелкий помол, то кофе просто перезаварится, да и поршень у френч-пресса не получится опустить из-за слишком большого сопротивления мелких кофейных частиц.
Температура воды
Важно помнить, что кофе не заливается кипятком! Иначе вместо вкусной и ароматной чашки вы получите горелый и горький продукт. Оптимальный температурный режим — 88-96 градусов в зависимости от способа приготовления. Просто оставьте чайник после кипячения остывать на 2 минуты, и можно заливать.
Пейте ароматный кофе дома и помните, что на полках Жизньмарта вы всегда сможете найти вкусный вариант зерна.
Пейте ароматный кофе дома и помните, что на полках Жизньмарта вы всегда сможете найти вкусный вариант зерна.
Если же вы приобретаете молотый кофе, обязательно обращайте свое внимание на то, какой помол и способ приготовления указаны на упаковке.
Для домашнего использования лучше приобретать маленькие упаковки по 250/500 г.
Для домашнего использования лучше приобретать маленькие упаковки по 250/500 г.
Иногда на пачках указана обработка кофейного зерна — это то, каким способом получили зерно из кофейной ягоды. Есть 3 варианта: сухая обработка — вкус кофе будет с выраженной природной сладостью, низкой кислотностью и горечью, плотное тело кофе и шоколадно-ореховые ноты в аромате. Мытая обработка даст вам окунуться в многогранную кислотность кофе, с незначительной сладостью и горечью в чашке. Ароматика будет ягодная, фруктовая, цветочная, а сам напиток как «кофейный компот». Обработка хани — это поле для экспериментов фермеров и в то же время вкусоароматический баланс.
Продвижение СТМ
О самых лучших продуктах и их продвижении
Встречайте новые лимонады в Жизньмарт мини
О том, чем можно освежиться, рассказывает Татьяна Бакуменко, СТМ-маркетолог Жизньмарт мини
Жаркая. Сочная. Топовая. Это мы о новинке в Жизньмарт мини.
За прошлые выходные было продано около 3000 штук. Планируем бить рекорды и в праздничные дни!
Если еще не пробовали, то приходите в Жизньмарт мини и знакомьтесь с новой линейкой домашних лимонадов:
Натуральное фруктовое пюре, содовая и ничего лишнего! Выбирайте своего фаворита уже сегодня! ❤️
Жаркая. Сочная. Топовая. Это мы о новинке в Жизньмарт мини.
За прошлые выходные было продано около 3000 штук. Планируем бить рекорды и в праздничные дни!
Если еще не пробовали, то приходите в Жизньмарт мини и знакомьтесь с новой линейкой домашних лимонадов:
- Дыня-кумкват
- Киви-базилик
- Малина-эстрагон
Натуральное фруктовое пюре, содовая и ничего лишнего! Выбирайте своего фаворита уже сегодня! ❤️
Запускаем витаминизацию!
Рассказывает Полина Мальцева, маркетолог
Полезный перекус из фруктов и ягод, которые не нужно мыть.
Фруктовые стаканчики*, которые можно легко взять с собой в парк на прогулку, на пикник или в гости:
Ищите на полочках в магазинах большого формата Екатеринбурга и Свердловской области, Перми, Тюмени и Челябинска
Полезный перекус из фруктов и ягод, которые не нужно мыть.
Фруктовые стаканчики*, которые можно легко взять с собой в парк на прогулку, на пикник или в гости:
- Цитрусовый микс
- Виноградный микс
Ищите на полочках в магазинах большого формата Екатеринбурга и Свердловской области, Перми, Тюмени и Челябинска
Пузырьковые новости
Рассказывает Полина Мальцева, маркетолог
Жизньмарт снова полон фирменной полезной газировки.
А для любителей чая мы разлили и охладили сенчу. В отличие от других чаев, в ней меньше танина и кофеина, зато выше содержание антиоксидантов.
⠀
Два вкуса:
Жизньмарт снова полон фирменной полезной газировки.
- Без сахара и Е-шек.
- На основе натурального сока, воды и пузырьков.
- Со вкусом абрикоса и вишни.
- Детям не только можно, но и нужно.
А для любителей чая мы разлили и охладили сенчу. В отличие от других чаев, в ней меньше танина и кофеина, зато выше содержание антиоксидантов.
⠀
Два вкуса:
- Мультифрукт с витаминами.
- Маракуйя.
Настоящий бум напитков
О разливных лимонадах* по приятной цене рассказывает Полина Мальцева, маркетолог
Продолжаем вас радовать тем, чем можно дополнить хороший перекус.
Всего 78 рублей за стаканчик 400 мл. Найти лимонад вы сможете в интерактивной зоне. Все просто: наливаете и оплачиваете на кассе.
Очень рекомендуем добавить три или четыре кубика льда, так будет вкуснее.
*В магазинах большого формата Екатеринбурга и Свердловской области, Перми, Тюмени, Челябинска
Продолжаем вас радовать тем, чем можно дополнить хороший перекус.
- Лимонад «Питахайя-Грейпфрут»
- Лимонад «Дюшес»
Всего 78 рублей за стаканчик 400 мл. Найти лимонад вы сможете в интерактивной зоне. Все просто: наливаете и оплачиваете на кассе.
Очень рекомендуем добавить три или четыре кубика льда, так будет вкуснее.
*В магазинах большого формата Екатеринбурга и Свердловской области, Перми, Тюмени, Челябинска
Блиц, который мы заслужили
Рубрика с внезапными вопросами
Напоминаем правила: мы задаем пять неожиданных вопросов сотрудникам УК, супергероям и партнерам. Вопросы каждый раз будут новыми, поэтому подготовиться к ним сложно :) Но один будет повторяться: что бы вы спросили у основателя сети Ивана Зайченко?
Соберем самые интересные вопросы и запишем интервью с Иваном!
В прошлом номере эстафету передали директору магазинов на ул. Татищева,96 и Жукова, 13, Ирине Закарецкой. Поехали!
Соберем самые интересные вопросы и запишем интервью с Иваном!
В прошлом номере эстафету передали директору магазинов на ул. Татищева,96 и Жукова, 13, Ирине Закарецкой. Поехали!
Твое любимое домашнее животное?
Мои коти, у меня их три ❤️
Что ты считаешь своим главным достижением?
Переехать в большой город и освоиться в нем.
Есть ли у тебя любимый вид спорта? Если да, то какой?
Хоккей.
Какой твой любимый цвет?
Розовый.
Ты и Иван Зайченко: какой вопрос задашь?
А вы уже играли в Симулятор Супермаркета? :)
Эстафету передаешь …
Анастасии Рыковой, заместителю директора Жизньмарт на ул. Татищева, 96 и Жизньмарт мини на ул. 8 марта, 51.
Мои коти, у меня их три ❤️
Что ты считаешь своим главным достижением?
Переехать в большой город и освоиться в нем.
Есть ли у тебя любимый вид спорта? Если да, то какой?
Хоккей.
Какой твой любимый цвет?
Розовый.
Ты и Иван Зайченко: какой вопрос задашь?
А вы уже играли в Симулятор Супермаркета? :)
Эстафету передаешь …
Анастасии Рыковой, заместителю директора Жизньмарт на ул. Татищева, 96 и Жизньмарт мини на ул. 8 марта, 51.
Поэзия вкуса
Самые теплые слова от творческих гостей
Мы с вами уже не раз удостоверились в том, что ребята, работающие в Жизньмарт, очень креативные и яркие. Видимо, супергерои настолько впечатлили гостей, что в редакцию Зеленой молнии стали поступать красивые рифмы и тексты о нашей сети. Конечно, мы их опубликуем и время от времени будем возвращаться к этой рубрике.
Если вас вдруг посетит вдохновение и вы решите написать о Жизньмарт, то присылайте свои стихотворения главному редактору. А пока предлагаем окунуться в мир поэзии и вкусной еды вместе с нашими талантливыми читателями ❤️
Осторожно! Возможно, после прочтения вам захочется купить онигири вместе с латте халва :)
Если вас вдруг посетит вдохновение и вы решите написать о Жизньмарт, то присылайте свои стихотворения главному редактору. А пока предлагаем окунуться в мир поэзии и вкусной еды вместе с нашими талантливыми читателями ❤️
Осторожно! Возможно, после прочтения вам захочется купить онигири вместе с латте халва :)
Сказать «спасибо» авторам ❤️
ДОРАБОТКА ФОРМАТА
О том, как сделать работу супергероев, партнеров и сотрудников Управляющей компании проще. Об изменениях в рабочих процессах.
Важный блок для всех жизньмартовцев
Самое необходимое для продавцов, старших продавцов, директоров, партнеров и офиса.
Важно! Чтобы открыть ссылку на Базу знаний, нужно быть сотрудником Жизньмарта, авторизованным в Системе учета в браузере и зайти во вкладку «База знаний ЖМ». Тогда ссылка на Базу знаний откроется корректно :)
Читайте новости внимательно!
Важно! Чтобы открыть ссылку на Базу знаний, нужно быть сотрудником Жизньмарта, авторизованным в Системе учета в браузере и зайти во вкладку «База знаний ЖМ». Тогда ссылка на Базу знаний откроется корректно :)
Читайте новости внимательно!
Немного о комбо в Екатеринбурге и области
Спикер: Юлия Самусенко, директор по маркетингу
C 23 апреля в целях увеличения среднего чека и выручки от заказов на доставку мы добавили комбо* в большие форматы в Екатеринбурге и Свердловской области. С 1 мая убираем их из залов.
Отвечаем на частые вопросы:
Будет ли комбо в других городах?
Да, добавим в течение месяца.
Какая средняя скидка для гостя?
Средняя скидка составляет 20%, а в абсолюте около 40 рублей.
Как это работает?
Комбо — это новая номенклатура, со своим id, являющаяся комбинацией от двух или трех позиций. В заказы их необходимо добавить именно как комбо. Штрихкоды можете найти в Системе учета.
C 23 апреля в целях увеличения среднего чека и выручки от заказов на доставку мы добавили комбо* в большие форматы в Екатеринбурге и Свердловской области. С 1 мая убираем их из залов.
Отвечаем на частые вопросы:
Будет ли комбо в других городах?
Да, добавим в течение месяца.
Какая средняя скидка для гостя?
Средняя скидка составляет 20%, а в абсолюте около 40 рублей.
Как это работает?
Комбо — это новая номенклатура, со своим id, являющаяся комбинацией от двух или трех позиций. В заказы их необходимо добавить именно как комбо. Штрихкоды можете найти в Системе учета.
Почему калькуляция, а не акт переработки?
Чтобы не нагружать вас актами переработки, мы пошли путем калькуляции (как это работает, например, с кофе), но возникла проблема, о которой вы пишете. Сейчас команда IT это оперативно решает.
Разве нельзя было предварительно провести тест акции?
Комбо запустили во вторник, 23 апреля, вечером. Прошли весь путь и такой проблемы не выявили. Тестировать в одном филиале мы не можем, так как платформа мобильного приложения едина для всех магазинов и городов.
Немного о первых результатах
За первый день акции продано 200 комбо на сумму 51000 рублей, значит, интерес у целевой аудитории большой.
*Доступны в специальном разделе при заказе на доставку и самовывоз
Чтобы не нагружать вас актами переработки, мы пошли путем калькуляции (как это работает, например, с кофе), но возникла проблема, о которой вы пишете. Сейчас команда IT это оперативно решает.
Разве нельзя было предварительно провести тест акции?
Комбо запустили во вторник, 23 апреля, вечером. Прошли весь путь и такой проблемы не выявили. Тестировать в одном филиале мы не можем, так как платформа мобильного приложения едина для всех магазинов и городов.
Немного о первых результатах
За первый день акции продано 200 комбо на сумму 51000 рублей, значит, интерес у целевой аудитории большой.
*Доступны в специальном разделе при заказе на доставку и самовывоз
Полный список вариантов комбо, которые доступны в Екатеринбурге и Свердловской области.
- Энергетик Каламанси с Горячим тостом в яйце с курицей и сыром
- Капучино с Блинчиком из ветчины и сыра
- Салат Дачный с Биточками из минтая с давленым картофелем и соусом тар-тар
- Винегрет со Шницелем куриным со спагетти и кетчупом
- Салат метелка с Пловом по-узбекски из цыпленка
- Салат Коул Слоу с Куриными тефтелями с картофельным пюре и сливочно-томатным соусом
- Энергетик Гуава с Онигири с куриным филе в соусе спайси
- Морс облепиха-апельсин с Роллом Чукка со снежным крабом
- Капучино с Чизкейком Нью-Йорк
- Морс Вишня-мята с Клаб тостом с курицей
- Капучино с Бельгийской вафлей с курицей в соусе ранч и свежими овощами
- Капучино с Улиткой греческой с курицей
- Капучино с Круассаном миндальным с вишней
- Чай лесная ежевика с Омлетом нежным
- Чай Ягодный с мятой с Ореховой овсянкой
- Капучино с Бриошью с карамелью
- Апельсиновый сок свежевыжатый с Сэндвич-круассаном с ветчиной и сыром
- Салат овощной Пикантный с Пловом по-узбекски из цыпленка и Супом-лапшой куриным
- Морс облепиха-апельсин с Салатом из моркови по-корейски и Роллом сливочным с курицей и огурцами
- Морс облепиха-апельсин с Салатом из моркови по-корейски и Горячим онигири с курицей чили
- Чай лесная ежевика с Салатом Сытным и Картофельным крем-супом с беконом
- Чай Ягодный с мятой с Винегретом и Супом-пюре из тыквы
- Чай лесная ежевика с Стейком из капусты, фаршированной грибами и кускусом, с Картофельным крем-супом с беконом
Как готовить новые лимонады?
Статья в Базе знаний для супергероев
Ребята, как вы уже поняли из анонса в рубрике «Продвижение СТМ», в магазины введены новые лимонады, которые гости могут наливать самостоятельно.
Приготовление полностью аналогично предыдущим напиткам (сбитень из бузины, лимонад классический и другие), но мы все же оформили рецепт в отдельную статью в Базе знаний*.
*Переходите в Базу знаний в Системе учета и открывайте ссылку
Ребята, как вы уже поняли из анонса в рубрике «Продвижение СТМ», в магазины введены новые лимонады, которые гости могут наливать самостоятельно.
Приготовление полностью аналогично предыдущим напиткам (сбитень из бузины, лимонад классический и другие), но мы все же оформили рецепт в отдельную статью в Базе знаний*.
*Переходите в Базу знаний в Системе учета и открывайте ссылку
Зеленая молния: как опубликовать свою новость?
Информация для супергероев, партнеров, сотрудников Управляющей компании
Мы очень благодарны каждому, кто из недели в неделю отправляет свои инфоповоды. Без вас корпоративный дайджест был бы не таким интересным.
Хотим напомнить о том, что каждый жизньмартовец может стать героем выпуска, рассказав историю, связанную с Жизньмарт. Это могут быть добрые дела, храбрые поступки и другие события.
Чтобы все выглядело максимально привлекательно, мы обновили статью про Зеленую молнию в Базе знаний и добавили правила публикации. Пожалуйста, ознакомьтесь и не забывайте, что каждая ваша новость важна для нас ❤️
Мы очень благодарны каждому, кто из недели в неделю отправляет свои инфоповоды. Без вас корпоративный дайджест был бы не таким интересным.
Хотим напомнить о том, что каждый жизньмартовец может стать героем выпуска, рассказав историю, связанную с Жизньмарт. Это могут быть добрые дела, храбрые поступки и другие события.
Чтобы все выглядело максимально привлекательно, мы обновили статью про Зеленую молнию в Базе знаний и добавили правила публикации. Пожалуйста, ознакомьтесь и не забывайте, что каждая ваша новость важна для нас ❤️
Самый внимательный читатель
По итогам прошлой недели победил наш гость Редаль. Поздравляем!✨
Вопрос этого номера: Какое место мы заняли в топе самых востребованных франшиз России?
Если вы хотите тоже попытать удачу, то отправляйте скриншот заметки или текстовый ответ редактору Ксении Серебренниковой в Telegram.
Победит тот, кто пришлет третьим. Вы нам скриншот — мы вам промокод на десерт.
Вопрос этого номера: Какое место мы заняли в топе самых востребованных франшиз России?
Если вы хотите тоже попытать удачу, то отправляйте скриншот заметки или текстовый ответ редактору Ксении Серебренниковой в Telegram.
Победит тот, кто пришлет третьим. Вы нам скриншот — мы вам промокод на десерт.
Наполняли выпуск своими новостями:
Ксения Серебренникова, Юлия Самусенко, Эльмира Гюлмамедова, Александра Эренбург, Елена Стремина, Андрей Матвеев, Оксана Красных, Полина Мальцева, Дарья Ербягина, Мария Грачева, Татьяна Бакуменко, Ульяна Тельман, Ирина Закарецкая и много партнеров, супергероев и гостей.
Спасибо каждому! ❤️
Спасибо каждому! ❤️
Как вам свежий выпуск?
Последние выпуски
Каждая идея достойна воплощения в жизнь
Есть что сказать — не молчите.
Есть предложения — вносите.
Есть идеи — делитесь.
Есть предложения — вносите.
Есть идеи — делитесь.
