4 минуты!

Это сверх рекорд по скорости нахождения тайного слова. В 22.44 Зелёная Молния была отправлена в покупательский чат Шейнкмана, 90, а тайное слово найдено в 22.48.

Екатерина, это невероятно!

После этого пришло еще много верных ответов. Но особо нас порадовал интерес со стороны покупателей.

Чтобы азарт поиска стал еще интереснее, мы вводим мотивирующую плюшку. Точнее, десерт. Кто первым находит тайное слово, получает промо-код на десерт Жизньмарт.

Екатерина, ваш промокод будет отправлен вам в среду, 19 августа.

Ищем кодовое слово и отправляем его
Елене Художиловой +7 9222 100586.

18 августа точкам общественного питания разрешено открыться.
Указ губернатора свердловской области.

Что это значит:

• Кофе-зона Жизньмарт вновь открыта для посетителей, при условии соблюдении всех профилактических мер,
• Расставляем столы на расстоянии 1,5 метров,
• 1 стол = 2 стула, двойной стол = 4 стула,
• Между столом и барной стойкой расстояние 1,5 метра,
• Возвращаем бизиборды с карантина.

Подробная информация обновлена в Базе Знаний. Документ 9_9_15.

В Жизньмарт есть классная практика — ходить на гэмбу. Это когда управляющая компания выходит на линейные должности работать в магазин. В течение 1 дня бэк-офис выполняют то, что делают сотрудники магазина: выкладывают товар на полки, развозят заказы, варят кофе, оформляют накладные.

Зачем нам это? Чтобы лучше понимать процессы и жизнь магазина.

Одно дело заходить три-четыре раза в неделю в магазин на несколько часов, и совсем другое — надеть зеленую толстовку и полностью погрузиться в рабочий процесс.

Во время гэмба рождаются идеи доработки формата, а предложения команды становятся понятнее.

Ближайший день гэмбы 21 августа. Будем трудиться на Шейнкмана, 90.

Пластик — у нас с ним не простые отношения. С одной стороны, пластик друг. Мы используем пластиковые упаковки с азотом внутри. Азот — это инертный газ, который не даёт бактериям размножаться, а значит еда остаётся свежей дольше. Именно пластиковая упаковка с запайкой позволяет сохранить газ внутри. Поэтому мы не может отказаться от пластика. С другой стороны — мы отчетливо видим, сколько после каждого обеда остается мусора. Если нельзя отказаться, нужно найти выход как его перерабатывать.

«О переработке пластика мы задумались еще год назад. Оказалось, все не так просто. Нам предлагали собирать объем от тонны. Этот объем сравним с кузовом газели. Такой объем пластика нужно собрать, хранить. А еще грязный пластик не принимают на переработку. Поэтому проект встал на паузу. Однако мы понимали — проблему нужно решать. Другие же как-то это делают. Стали узнавать глубже. Оказалось, что далеко не все, кто занимается раздельным сбором пластика, на самом деле знают его судьбу. Отходы из раздельного сбора часто пересыпаются в общий бак, и отвозятся на общие полигоны по утилизации. Хорошая идея разделения не работает. Мы так не хотели. Поэтому нашли компанию, которая действительно забирает, а потом правильно утилизирует отходы. Это компания biozavrproject, и ее основатель Николай Коробов», — куратор проекта по переработке со стороны Жизньмарт, Юлия Самусенко.

Сейчас контейнер по приему пластика находится рядом с Шейнкмана, 90. Идет тестовый период.

Наша цель создать идеальный сервис по доставке. Идеальный, это словно покупатель сам сходил в магазин, проверил все сроки, сложил как надо, не забыл приборы, подогрел, если хочется - только это сделали мы и за 30 минут. Пока мы не вышли на показатель 100% довольных клиентов, а значит есть над чем работать.

Есть недочеты?

Проект новый мы столкнулись с различными проблемами. Например. Клиенты неправильно указывали номер, и водитель не мог дозвониться, привозил заказ обратно. Мы доставляли его повторно за наш счет. Теперь сделали идентификацию для новых клиентов с смс-подтверждением.

Была проблема, что сервис не мог найти машину для заказа и через 10 минут отменял его. Мы узнавали об этом только после звонка клиента. Наши разработчики сделали автоповтор заказа. Спасибо всем клиентам, кто был с нами в это время, за терпение и понимание. Пришлось тестировать все доработки в прямом смысле - в полях.

Теперь перед нами следующая задача - научиться собирать заказы без ошибок. Сейчас показатель по отрицательным отзывам равен 1%, а нужно 0,5% и менее. Мы знаем, что это возможно.

Александр возглавит управление предприятием «Фабрика Кухни».

Фабрика Кухни — занимается приготовлением еды под собственной торговой маркой Жизньмарт.

Александр будет работать над:

• повышением уровня безопасности и санитарии на производстве,
• повышением производительности и эффективности труда,
• восстановлением отгрузки в полном 100% объёме,
• в перспективе — выстроит работу предприятия таким образом, чтобы в полном объеме обеспечивать нужды сорока филиалов Жизньмарт.

«С 2015 года я работаю в сфере торговли и производства питания. Участвовал в запуске производственной линии морсов, запуске производств на гипермаркетах, увеличении товарооборота и снижении потерь по инвентаризациям и списаниям. Рассчитываю применить свою знания в Жизньмарт и выстроить прочную, стабильную систему», — Александр Якушенко.

На прошлой неделе сдал аттестацию на продавца Василий Лихачев — руководитель направление франчайзинга.

Отлично!

• 20 августа — на вебинаре «Общественное питание. Франчайзинг 2020».

Тема доклада: Start up франшизы в магазине еды. Главные функции поддержки и контроля.

• 21 августа — конференция аналитиков от СКБ Контур.

Тема доклада: Как айтишники влияют на доработку формата магазина Жизньмарт.

Вебинары бесплатные. Присоединяйтесь!
Чтобы получить ссылку на регистрацию — напишите Ксении +7 922 138-88-20.

Итоги голосования номера Зелёной Молнии №14

• Жизньмарт теперь написано верно во всей номенклатуре — 1 голос
• На сайте появились адреса магазинов — 1 голос
• Кофе вместо слов — автоматизация процесса заказа и приготовления кофе — 5 голосов
• Яркие LED-экраны — 2 голоса

Автору начисляется 1000 живчиков. За реализацию проекта большое спасибо IT-команде и Евгению Сидранскому.

Если так случилось, что вашу идею проекта реализовали, а авторство не указали — пишите Ивану Путилину.

Следите за своими накоплениями в таблице «Статистика предложений»
Использовать живчики можно в Живчик-shop.

Мы попросили Ивана Путилина, менеджера проектов по доработке формата, рассказать о любимом блюде в Жизньмарт.

«Тяхан с яйцом — очень интересное блюдо. Тяхан — это дальний родственник плова. Рис для него сперва отваривается, потом обжаривается с добавлением различных наполнителей. Я люблю тяхан с яйцом. Всегда оттеняю блюдо соевым соусом. Одной большой порцией можно наесться на целый рабочий день», — Иван Путилин.

С этой недели управляющая компания Жизньмарт берет на себя задачу по централизованной печати шелфтокеров.

• Через Зелёную Молнию по-прежнему будут анонсироваться новые макеты. Так вы будете знать, какие pos-материалы скоро появятся в магазине.
• Шелфтокеры будет заказывать Анастасия Беляева.
• Подрядчик по печати доставит pos-материалы и счета к вам в магазин.

Проблема: что означает «списано»? Списание товара — это убытки франчайзи. Раньше все списания проводились по причине «срок годности». Но это не всегда было правдой. Нам было важно понять, почему именно товар списывается, и можем ли мы как-то повлиять на сокращение объемов списаний.

Решение: декомпозировать причины списаний.

Внедрение: IT-команда декомпозировала причины списаний по 5 показателям:

Причина № 1: срок годности — прежний статус, в котором отражены списания, связанные с покупательским спросом. Например: в среднем за день покупают 10 единиц товара. В этот раз купили 6, 4 списали.

Причина № 2: срок годности. Товарооборот. Ошибки, допущенные в товарообороте на момент отправки заявки. Например, фактически товара 10 единиц, а в инвентаризации указано 0. Система докупает 10 единиц товара, и фактически получается 20 единиц. Продать такой объем не получается. Списание — 10 единиц. Совет: своевременно внесите накладные, корректно снимайте инвентаризацию.

Проблема: когда покупатель оформляет заказ на сайте, он ожидает, что ему привезут заказ в точности. Представьте, покупатель положил в корзину любимый пирожок, а через 10 минут звонит продавец и говорит: «Ой! Пирожка уже нет». Покупатель расстроен, просит заменить любимый пирожок на улитку. Это называется измененный заказ на доставку.

Решение: один, два раза в день такие ситуации могут быть, хотя это нежелательно. Но когда измененных заказов становится 10-20%, это уже явные проблемы с товарооборотом.

Внедрение: чтобы понимать, где ОЙ, а где системные проблемы, мы используем показатель «% измененных заказов на доставку». Показатель не новый, мы просто доработали его и перезапустили. Теперь собираем данные. Надеемся это поможет улучшить сервис доставки.
Доработка внедряется автоматически.
Идея: Иван Зайченко. Реализовала: IT-команда

Проблема: сотрудник принимает товар. Сканирует штрихкод аппаратом ТСД. Система автоматически подписывает 1, что означает — одну позицию отсканировали. Но чаще всего мы принимаем больше, чем 1 единицу товара. Требуется стереть цифру 1, вписывать другую цифру.

Решение: сделать так, чтобы цифру можно было изменять сразу, не стирая прошлую единицу.

Внедрение: без проблем! Сделано!

Внедрение устанавливается автоматически. Пользуйтесь!

Идея: коллективный мозг Жизньмарт.
Реализовала: IT-команда

На сайте www.lifemart.ru появился раздел — доставка по городу оператором такси. В нем ответы на основные вопросы.

1. Стоимость доставки рассчитывается по тарифам оператора такси.
2. Вызов такси происходит автоматически после оформления заказа.
3. Вам приходит смс-уведомление о том, что курьер выехал. В другом случае можно обратиться на Горячую линию 8 800 6000 315.
4. Важно оставаться на связи по номеру телефона, с которого был создан заказ. Если ваш номер недоступен, заказ поступит обратно в магазин.

Идея: Юлия Самусенко и IT-команда.
Реализовала: IT-команда.

Проблема: когда гости заказывают роллы, то ожидают, что соевый соус положат по умолчанию — так делают рестораны доставки японской кухни. Или же гость предполагает, что где-то в конце формы заявки появится кнопка «добавить». Но для продуктового магазина с широким ассортиментом это решение специфичное.

Решение: предложить гостю добавить в заказ соевый соус, имбирь, васаби.

Внедрение: под кнопкой «оформить заказ» появилось напоминание. Каждый товар ведет на соответствующую карточку товара.

Идея: Ралина Ахметова. Реализовала: IT-команда

Проблема: стаканчики с горячим кофе иногда протекали. Это очень неприятно.

Решение: необходимо найти такой стаканчик, который удержит горячие и очень горячие напитки, а его цена не будет походить на стоимость богемского хрусталя.

Внедрение: процесс занял пару месяцев. Сперва мы нашли стаканчики из другого картона. Через 2 недели проблема с протекающим кофе возобновилась. Мониторили, как этот процесс реализован у других компаний. Не устраивали или сроки, или цена, или качество.

Опытным путем нашли решение — делать стаканчики из двойного картона. Стаканчик получился более плотным, надежным. Стоимость незначительно выше, чем была ранее, но значительно дешевле по сравнению с аналогичными товарами на рынке. За последний месяц нареканий на протекший кофе не было.

Информация обновлена в автозакупе.

Идея: Олег Зырянов
Реализовала: Наталия Бойко, Эля Халили

Проблема: дождь сильно осложнял доставку. Выбор — привести вовремя или вымокнуть никого не устраивал.

Решение: выбрать дождевик из водонепроницаемой, износостойкой ткани с брендированием и фирменным цветом. Поставщик должен выполнять заказ не более 5 дней, иметь возможность повторять изделия с утвержденным цветом и тканью для магазинов-партнеров.

Внедрение: в ходе тестирования выявлены и исправлены следующие недостатки:

• Короткие рукава и модель «пончо» — не подходят. Из-за сумки на плечах руки оказались не защищены. Решение: требуется модель с резинкой на манжетах рукавов.
• Нет карманов, но хочется. Решение: чехол из-под дождевика крепится на карабин к изделию. Можно использовать для мелочей.
• Короткая молния, неудобно надевать через голову. Решение: сделали молнию по длине изделия.
• Высокая стоимость с брендированием. Первая цена, от которой отталкивались, 1800 рублей за 1 шт. Решение: найденный подрядчик изготавливает и брендирует за 970 рублей. Тираж не влияет на стоимость.

В итоге выбран дождевик, который устраивает по всем показателям. Внедрение обязательно до 01.09.2020.

Информация включена в матрицу всесезонной форму для курьеров.
Идея: коллективный мозг Жизньмат. Реализовала: Юлия Самусенко

Проблема: хранение этикеток выпекаемого хлеба — необходимое требование СанПин.

Решение: чтобы не было бардака, необходимо предусмотреть какое-то место для их хранения.

Внедрение: тканевые кармашки выглядели плохо. Изготовили картотеку на 25 кармашков из орг.стекла. Она получилась громоздкой и хрупкой. Переделали. Тестирование прошла конструкция из монолита — материла более прочного, чем орг.сткло.

Стоимость проекта 5000 рублей.
Внедрение обязательно до 31.08.2020.
Информация включена в матрицу оборудования.

Идея: Дмитрий Шистеров
Реализовала: Михаил Князев, Дмитрий Шистеров.

Единые стандартны. Единый цвет. Единая музыка.
Мы обновили музыкальный стандарт.

Прочитайте его до 20 августа 2020 года.
Ознакомьте команду до 21 августа 2020 года.

Автор: Ксения Лысенко

Контролируйте внедрения с помощью
Таблицы контроля и пусть Жизньмарт завтрашнего дня будет еще лучше.

Вы уже сделали, а в таблице не отмечено?
Пишите Ксении Лысенко +79221388820
Поправит, отметит, все сделает в лучшем виде.

Читаешь Зелёную Молнию и думаешь:

• Я тоже хочу участвовать в жизни Зелёной Молнии
• Ну ребят, у вас нет жизненного контента. Я бы такие истории мог рассказать …
• А вообще у меня отличные писательские способности. Готов иногда писать статьи

Если хотя бы на одну гипотезу вы сказали ДА, добро пожаловать в Художественный Совет Зелёной Молнии.

Что требуется?

• Периодическая вовлеченность. Не нужно много времени или еженедельного участия. Достаточно иногда давать советы и говорить — тут круто, тут можно лучше.
• По желанию вы можете написать статью для выпуска, или рассказать историю, которую мы переложим в текст.

Редакция молода, глаза горят, идеи кипят — не дадим этой инициативе утонуть в рутине. Чтобы стать частью худсовета — подключайтесь.