К каждой задаче я подхожу серьёзно, поэтому придумать авторский напиток было непросто. Изначально была абсолютно другая идея, но пусть она останется в секрете. Кто знает, может в следующем году я презентую именно её на чемпионате.

На первой встрече с наставниками у нас был мозговой штурм — думали над разными концепциями, выбирали лучшую историю и подбирали ингредиенты.

Мне хотелось создать напиток, олицетворяющий любимый город Екатеринбург. Здесь я живу недавно, но именно он меня вдохновляет. У города интересная архитектура, он является столицей рока и стрит-арта. В каждом здании и на каждой улице чувствуется душа.

Остановились на памятнике конструктивизма — Белой башне

Сейчас эта культурная ценность не используется, и ходят слухи, что её хотят сносить. Думаю, это великое упущение, поскольку в башне таится история, про которую могут забыть.

История Белой башни начинается с конца 1928 года, когда начали строить Уральский завод тяжёлого машиностроения (УЗТМ) и рабочий посёлок при нём. Возникла необходимость в постоянном водоснабжении. Архитектор Моисей Рейшер рассказывал, что ему дали задачу: придумать водонапорную башню за неделю. Он перевыполнил план и придумал её дизайн за одну ночь.

На строительство ушло несколько лет. Первый запуск был 5 июня 1931 года. В 1960-х начали развивать водопровод, и в Белой башне пропала необходимость. В 1974 году строение признали памятником архитектуры государственного значения. Сейчас в ней проводят экскурсии, рассказывают о фактах строительства и легендах. Её изображают на магнитах Екатеринбурга, марках, кружках.

О кружках

Задумка у нас уже была, осталось придумать подачу и доработать рецепт. Вспомнили о проекте в честь 300-летия Екатеринбурга — коллекции фарфоровых кружек, в которую как раз входит Белая башня. Решили подать напиток в этой кружке. Достать их было трудно. Я забирала их в день полуфинала, и это заставило меня понервничать: не знала, подойдёт ли объём напитка к объёму кружки. Впервые я готовила авторский напиток в этих кружках на выступлении, до этого тренировалась в своей посуде.

Напиток

За основу я взяла капучино: 1 таблетка эспрессо, настроенный с определёнными пропорциями для ореховости вкуса + молоко 200 мл.
В составе: белый шоколад от известных в Екатеринбурге производителей Unicava и ТРУ шоколад, сироп «Лесной орех» для подчёркивания ореховости эспрессо и соль, которая балансирует сладость шоколада.

В полуфинале судей удивило наличие в напитке орешков — это был арахис, который входил в состав белого шоколада.

В финале я доработала напиток, так как кружка немного не подошла по объёму. Я изменила пропорции шоколада и сиропа и заменила капучино на латте, что придало напитку более сливочный вкус.

Каждый Новый год в десять вечера мы делаем странную вещь: достаем пустую коробку и кладем туда… то, что не нужно. Сломанные часы, рисунки, зачитанную книжку, билет с аттракциона, который давно отшумел, и даже айфон 5. Вещи, от которых рука не поднимается избавиться, потому что в них есть своя (наша) история.

Коробка стоит у телевизора, слушая вместе с нами новогодний концерт. А после полуночи, когда дети ложатся спать, я заклеиваю ее скотчем и пишу год, в котором её открыть. Последним внутрь ложится флешка — с видеозаписью Новогодней ночи.

Этой традиции ещё немного лет, но в гараже уже скопилось 12 посылок времени. Они молчат и ждут. Первая из них «заговорит» только в 2035 году. В тот момент младшему стукнет 18, а старшая дочь войдет в возраст 26-летней девушки. Мы не знаем, каким будет мир, но точно знаем, что в тот вечер мы обнимем детей, откроем картонную дверь в прошлое и захлебнемся ароматом времени.

Каждое утро перед школой мы с мамой обнимаемся ровно десять секунд. Считаем про себя: раз, два, три… до десяти. Никаких слов, просто тишина и тёплые руки. Это наша секретная зарядка для души. Даже если я проспала или мама спешит на работу — всё равно обнимаемся.

Однажды я забыла и уже вышла в коридор, а мама крикнула: «Стой! Десять секунд не прошли!» Мы обнялись прямо у двери, и весь день в школе у меня было такое чувство, будто так хорошо на душе, как бы мама всегда рядом.

Дело было вечером, делать было нечего — так от скуки появилась в нашей семье одна любимая традиция. Мы всей семьёй гостили у бабушки и дедушки в Тобольске, помогали с огородом. Когда наконец все заняли свои места на грядках, зарядили дожди. Наша старшая дочка (тогда 10-летняя) принялась изучать дедушкин атлас автомобильных дорог 1986 года выпуска.

Обнаружила несколько интересных мест в соседней области, немного погуглила, сравнила состояние дорог и наличие асфальта 40 лет назад и в наши дни и выдала нам маршрут автопутешествия по Уралу. Так через пару дней мы уже были в дороге. Распевали песни, смеялись и любовались красотами природы.

Мы посетили Ирбит с его чудесным музеем гравюры, погрузились в историю благодаря музею под открытым небом в Нижней Синячихе, увидели восхитительные Усьвинские столбы и Губаху (куда, как оказалось, стоит приехать и зимой), невероятный Каменный город, погостили в любимом Екатеринбурге и удивились Невьянской башне.

С тех пор каждый год (в этом году будет четвёртый) мы непременно отправляемся в путешествие по Уралу. С огромным удовольствием посещаем большие города и совсем малюсенькие, как Чердынь. Поднимаемся в горы, плаваем на лодке по рекам, гуляем по лесам и изучаем музеи (Мама изучает, остальные терпят).

Во всех городах, где есть Жизньмарт, мы уверены, что не останемся голодными. Каждый выбирает привычное и любимое блюдо и чувствует себя как дома, но не забывает, что в гостях.