ЗЕЛЁНАЯ МОЛНИЯ

®
5 июня — 11 июня 2024 года
№ 211

Новости из разных городов страны
Рассказали о событиях в каждом городе присутствия Жизньмарт

Про общие проекты, акции, мероприятия
Департамент добрых дел
Кофе по любви: немного о вкусах...
Блиц, который мы заслужили

Интересное в номере

Срочное включение
Жизньмарт объявляет открытый конкурс поставщиков готовой еды
У нас освободилось два места в пуле, и мы решили провести открытый отбор поставщиков вкусной еды для наших магазинов в Уральском федеральном округе. Чтобы найти лучших из лучших и познакомиться с новыми фабриками, о которых мы еще не знаем.

Кого мы ищем:
  • Большие и небольшие производства.
  • Мы рассматриваем в том числе поставщиков из соседних регионов: Курганская, Челябинская, Тюменская области и Республика Башкортостан.
  • У нас есть надежные партнеры-логисты, поэтому транспортировку мы возьмем на себя.
  • Общие требования: вкусная еда без антибиотиков, консервантов и красителей.
  • Рассматриваем любую кухню, включая национальную. С удовольствием разнообразим меню необычными позициями.
Механика отбора:
  • Для участия в отборе вам нужно заполнить анкету участника.

Обратите внимание, все фабрики Жизньмарт проходят выездной аудит, усиленный в плане контроля пищевой безопасности и санитарных норм.

✍Ссылка на анкету

  • Мы принимаем анкеты до 10 июля 2024 года.
  • 20 июля опубликуем шорт-лист фабрик-участниц.
  • 1 августа мы объявим двух победителей.

Присоединяйтесь к Жизньмарт!
Лидеры рейтинга за неделю
Большой формат
Самые чистые, быстрые и лучшие магазины Жизньмарт
  • Самый быстрый
    Тюмень, Чаркова, 87
  • Самый быстрый
    Екатеринбург, 8 марта, 167
  • Самый быстрый
    Екатеринбург, Сахарова, 31
  • Самый быстрый
    Екатеринбург, Шейнкмана, 90
  • Самый быстрый
    Екатеринбург, Ленина, 48
  • Самый быстрый
    Екатеринбург, Циолковского, 27
  • Самый быстрый
    Екатеринбург, Татищева, 96
  • Самый быстрый
    Екатеринбург, Белинского, 41
  • Самый быстрый
    Верхняя Пышма, Успенский, 18
  • Самый быстрый
    Екатеринбург, Мельникова, 38
  • Самый быстрый
    Челябинск, Свободы, 151а
  • Самый быстрый
    Челябинск, Ленина, 73
  • Самый быстрый
    Тюмень, 50 лет Октября, 57В
  • Самый быстрый
    Тюмень, Эрвье, 32
  • Самый быстрый
    Екатеринбург, Хохрякова, 63
Лидеры рейтинга. Миниформат
Сейчас правила попадания в рейтинг пересматриваются, поэтому сегодня поделимся с вами только самыми лучшими!
Полный рейтинг за неделю здесь.
Авторизуйтесь в СУ, зайдите в Базу знаний через панель слева
и пройдите по ссылке в Молнии.
Лидер среди Супергероев на колесах
Промежуточные итоги
Напоминаем, что еженедельно мы подводим промежуточный итог. Чтобы стать лучшим за месяц и получить премию от Управляющей компании, нужно получить наибольшее количество максимальных оценок, при этом средняя оценка должна быть не менее 4,5.

Выполняйте доставки, соблюдая стандарты сервиса и не нарушайте правила дорожного движения. Это поможет вам попасть в рейтинг и стать лучшими!

Если нарушений ПДД* не зафиксировано, то курьер получает 1000 бонусов в программе лояльности. Проверь свою регистрацию в приложении Жизньмарт :)

*Курьер, нарушивший ПДД исключается из рейтинга
Команда — сила Жизньмарт
Об успехах, вакансиях, обучении и многом другом
Они учатся и трудятся: супергерой-специалист в области дошкольного образования
Историей профессионального пути поделилась Анастасия Новикова, супергерой филиала на ул. Свободы, 151а

Приветик! Спасибо, что откликнулась. Давай знакомиться :)
Меня зовут Настя. В Челябинске я проживаю чуть меньше года. Переехала сюда в связи с учебой.
Я продолжительное время посещала Жизньмарт и меня всегда привлекала концепция магазина, атмосфера и дружелюбный персонал. Я даже и думать не могла о том, что смогу работать здесь.
В феврале я пришла в филиал на Свободы, 151а. Оставила заявку на вакансию, и спустя пару дней начался мой путь стажера.

Да, атмосфера Жизньмарта притягивает. Где ты сейчас учишься?
Я обучаюсь на первом курсе Челябинского Профессионального колледжа, моя специальность — «Дошкольное образование».
Наверняка, эта специальность требует много времени и сил. Как ты успеваешь?
Да, работу и учебу совмещать действительно сложно. Мой график был очень разным. Я могла работать пять дней и отдыхать два или работать три дня и отдыхать один. Я поняла, что переоценила свои возможности :)

Сейчас я нахожусь в устойчивом графике 2/2, и так оказалось гораздо проще. Я успеваю учиться и зарабатывать! (Ребятки, подбирайте график так, чтобы все успеть)

Да, действительно нужно согласовать удобный для себя график, чтобы не выгореть. Ты умничка! Что-то добавишь?
Я хочу передать привет Ире, она это обязательно прочитает. Благодаря ей я смогла поучаствовать в этом интервью! И Жизньмарт на Свободы, 151а, вы классные!
Смотреть вакансии большого формата
Смотреть вакансии миниформата
Департамент добрых дел
Спецпроекты
Добрые и важные проекты команды маркетинга и не только :)
2696 бесплатных обедов для бабушек и дедушек
Рассказывает о доброй акции Екатерина Меркулова, маркетолог

Наши друзья из фонда «ДоброДомик» рассказали, что на средства, полученные от сети Жизньмарт, они смогут накормить нуждающихся 2696 раз!

Благодарные обеды являются главным направлением фонда «ДоброДомик», ведь для пожилых людей это не только финансовая экономия и пища для желудка, но и спасение от одиночества. Многие посетители благотворительного кафе остались одиноки или оказались в трудной жизненной ситуации.

В «ДоброДомик» каждый приходит по своим причинам, а его волонтеры рады подарить тепло, заботу и горячий обед.
Акции
Скидки, промокоды, розыгрыши. Все лучшее для вас!
У него нет цели, есть только путь
Новостью поделилась Ульяна Тельман, маркетолог

Путь к вашему сердцу!
⠀
Грушевый капучино обладает врожденным даром нравиться всем. Тем, кто любит послаще, и тем, кто предпочитает без наворотов.

15 и 16 июня 119 рублей* за стаканчик 300 мл Грушевого капучино.
⠀
*Цена действительна при применении карты лояльности во всех магазинах Жизньмарт
Кто же пойдет на свидание в гончарную мастерскую?
Итогами розыгрыша поделилась Татьяна Бакуменко, СТМ-маркетолог Жизньмарт мини

Мы определили победителей конкурса совместного с «Гончаркой»!

На свидание в мастерскую пойдет @max.poltora
А корзину от Жизньмарт получает @_alivkaaaaa_

Поздравляем победителей! Следите за обновлениями в социальных сетях и участвуйте в других конкурсах :)
Коллаборации
О том, как мы работаем с другими брендами, и что из этого получается
Лето. Спорт. Жизньмарт
Про классный розыгрыш рассказывает Сабира Рамазанова, маркетолог

Мы совместно с российским брендом фитнес-одежды «KEEP SPÍRIT» запустили розыгрыш в Instagram*. От Жизньмарт победитель** получит корзинку вкусняшек, а от «KEEP SPÍRIT» — модный спортивный костюм.

Что нужно сделать?
  1. Быть подписанным на KEEP SPÍRIT и на Жизньмарт.
2. Написать свои планы на лето в комментариях под постом с розыгрышем.

*Деятельность компании Meta признана на территории РФ экстремистской и запрещена
**Победителя выберем 18 июня с помощью рандомайзера
Жизньмарт х Термы «VODA»
Рассказывает Екатерина Меркулова, маркетолог

Провели совместный розыгрыш с термальным комплексом в Челябинской области и подарили трем счастливчикам идеальное летнее комбо — корзину продуктов от Жизньмарт и безлимитный отдых в термах.
Кофе по любви
Факты о свежесваренном и ароматном
Молоко: частые вопросы
«Какое молоко использовать для приготовления кофейных напитков?»
«Как правильно хранить?»
«В чем взбивать молоко?»

Этими и другими вопросами часто задаются люди, которые только начинают свой путь в кофейном искусстве.

Сегодня тренер-технолог Оксана Красных даст ответ на каждый вопрос о молоке для кофе. Поехали! :)
  • Безопасность и состав
    В работе лучше всего использовать ультрапастеризованное молоко, так как оно сохраняет свои свойства и вкус после обработки, долго хранится и безопасно в использовании за баром.

    Выбирая молоко, мы в первую очередь опираемся на его состав, ведь от него напрямую зависит качество и вкус напитка. Белок влияет на формирование молочной пены, жиры — на ее стабильность и эластичность, плюс ко всему они придают сливочность напитку и смягчают вкус эспрессо, а углеводы влияют на сладость.
  • Хранение
    Все время, когда вы не используете молоко, оно должно храниться в холодильнике при температуре в среднем от 2 до 6 градусов.

    Еще нужно использовать правило First In, First Out — что первым поставили на полку, должно быть первым и использовано. Менее свежие пачки важно помещать ближе к переднему краю, а более свежие пачки ставить назад. По такому же принципу работают все магазины с молочной продукцией.
  • Аксессуары для работы
    Питчер — это сосуд для взбивания молока. Он не предназначен для хранения молока, а только для работы с ним. Питчеры должны быть всегда чистые, сухие и готовые к работе.

    Какой должна быть молочная пена после взбивания?
    В процессе взбивания нам важно качество пены, а именно получить микропену. Что это такое? Такая пена влажная, блестящая, с мелкотекстурными пузырями. В ней допускается минимальное количество крупных пузырей. Такая пена эластична и легко переливается из питчера в чашку, выглядит гладко и украшает напиток.

    Сколько должно получится пены?
    После окончания взбивания пена и молоко должны занимать 75 процентов от объема питчера — 50% молока и 25% — это пена.
  • Важные температурные значения
    Стартовая точка взбивания — это температура хранения молока в холодильнике, 5 градусов. Не нужно этим пренебрегать. Так температура молока поднимается до комнатной температуры, а это уже не 5, а 25 градусов, так мы отнимаем 20 градусов от начала взбивания для получения хорошей пены. Финальная точка находится в диапазоне 60-65 градусов — это температура, до которой мы взбиваем молоко. Именно эта температура позволяет сделать молоко комфортно горячим, оно становится слегка обжигающим при большом глотке.

    Почему не выше 65 градусов?
    Температура в 70 градусов — это уже температура денатурации сывороточного белка, его необратимого разрушения. Поэтому перегревать молоко совершенно точно не будет хорошо для вкуса и для качества пены. В перегретом молоке начинает преобладать горечь, снижается сладость, уменьшается плотность, и оно начинает приобретать специфический запах кипяченого молока.
Что еще влияет на вкус молока кроме температуры и его состава?

Правила вливания. Важно размешивать молоко сразу после того, как вы закончили его взбивать. Дело в том, что молоко не остается в однородном состоянии после взбивания: оно стремится разделиться на легкую пену и тяжелую жидкую часть. Чтобы замедлить этот процесс, нужно постоянно перемешивать молоко до окончания приготовления напитка. Здесь важно уметь работать двумя руками: одновременно размешивать молоко в питчере и эспрессо в чашке, потому что приготовление молочных напитков на основе эспрессо — это взаимодействие двух пен: молока, крема и эспрессо. В этом случае напиток будет получаться гармоничным по вкусу.

Приходите в наши магазины, чтобы насладиться вкусной и ароматной чашкой кофе!
Продвижение СТМ
О самых лучших продуктах и их продвижении
Отмечаем Всемирный день мороженого!
Новостью поделилась Татьяна Бакуменко, СТМ-маркетолог Жизньмарт мини

Ради такого случая подготовили сладкую подборку необычных вкусов:
Оттает по вашему желанию
Об идеальном варианте для обеда рассказывает Полина Мальцева, маркетолог

Раз в сутки суп должен быть в желудке. Готовые супы в замороженном виде: приготовление полноценного супа займет 10 минут.

Экономим время и наслаждаемся:
  • Борщ классический с говядиной
  • Скандинавский суп из лосося со сливками
  • Суп Рассольник с говядиной
  • Куриный суп с домашней лапшой

Приготовить суп без хлопот можно с готовыми бульонами:
  • Бульон костно-мясной говяжий
  • Бульон куриный

Доступен в: Екатеринбурге, Свердловской области, Челябинске, Перми, Тюмени, Кургане, Уфе
Холодный, свежий, бодрящий
Новостью поделилась Полина Мальцева, маркетолог

Добавили в ассортимент капучино #живиЖизньмарт в айс вариации. Первый кофе, в состав которого входит одновременно молоко, сиропы, любовь и поддержка.

Обладает волшебным действием: дарит хорошее настроение, заряд энергией и вдохновляет на новые свершения!

Новинку можно попробовать во всех магазинах большого формата, кроме Санкт-Петербурга
Стало жарко? Только от наших цен на холодные напитки!
Выгодной акцией делится Татьяна Бакуменко, СТМ-маркетолог Жизньмарт мини

с 17 по 30 июня попробуйте наши новинки по сниженной цене:

  • малиновый айс ти
  • дынный айс ти
  • дыня-кумкват
  • малина-эстрагон
  • киви-базилик

Обречены на обожание!

Акция действует в Жизньмарт мини во всех городах кроме Екатеринбурга
Что можно успеть приобрести со скидкой до конца июня?
Новостью о выгодных ценах поделилась Полина Мальцева, маркетолог

Лето радует своей щедростью. Новые товары со сниженной ценой по карте лояльности* ждут вас. Голубые ценники подскажут, где живет выгода.

Сейчас со скидками в зале** доступны:
  • Энергетик Ананас
  • Абрикосовый конфитюр с тмином
  • Трайфл Морковный с корицей в банке
  • Жевательные конфеты в шоколаде «Ассорти»
  • Колбаса варено-копченая из мяса птицы «Из курицы запеченная»
  • Кукурузные снеки со вкусом «сыр»
  • Макарун Соленая карамель
  • Медофеты клубника
  • Напиток кокосовый обогащенный пробиотиками яблоко, тархун
  • Нектар апельсиновый с кусочками алоэ
  • Пастила Антипростуда
  • Паштет куриный с шампиньонами и прованскими травами

... и многие другие товары. Приходите в гости за дружескими скидками! :)

*Карта лояльности
**Только в магазинах большого формата
Новости Жизньмарта
Свежие и зеленые из разных уголков страны :)

Екатеринбург

Новосибирск

Казань

В активном поиске: изучаем Казань
Наш маркетолог Сабира Рамазанова отправилась в Казань, чтобы прокачать регион как в локальном маркетинге, так и в городских мероприятиях. Взяли у нее небольшое интервью, чтобы узнать о планах и чем так прекрасна Казань летом ❤️

Сабира, привет! Расскажи мне немного о твоих целях в этой поездке :)
Основная цель — повышение узнаваемости бренда. Сейчас лето — жаркий сезон, насыщенный различными фестивалями и уличными мероприятиями. Поэтому мы очень активно работаем в направлении партнерства или спонсорства в летних активностях, чтобы познакомить жителей с нашей продукцией.

Еще мы анализируем местоположение магазинов, чтобы узнать целевую аудиторию и «прощупать» ее потребности. Например, недавно я побывала в магазине на ул. Пушкина и увидела, что улица расположена неподалеку от прогулочной улицы Баумана и Казанского федерального университета.
Поэтому преимущественно в этот филиал приходят студенты в перерывах между парами, берут онигири, кофе и что-то оживленно обсуждают. Я даже с некоторыми познакомилась, узнав специальность пригласила к нам на практику, с 13 июня они уже к ней приступят.

Вот это да! Командировка только началась, а уже столько полезностей! Как тебе город и атмосфера в целом?
Город очень красивый и люди очень отзывчивые. Погода стоит жаркая, поэтому гости все больше интересуются холодными напитками среди них: Bubble Tea, холодный кофе, лимонад и квас.

Мне очень все нравится и кажется, будто местами город похож на смесь Петербурга и Сочи. С одной стороны — масштабные архитектурные сооружения, а с другой — немного холмистая местность :)
Еще немного о маркетинговых мероприятиях
Связались с представителями нескольких мероприятий. Договорились, что можем представить там свою продукцию. 13 июня у КФУ будет проходить фестиваль в формате open-talk под открытым небом и ярмарка. Мы договорились, что разместимся там с нашими холодными напитками, позовем медоеда, который будет зажигать участников. Впереди у меня еще очень много времени здесь, потому что работы еще очень много.
Чем бы подкрепиться?
А об этом вам расскажет Полина Мальцева, маркетолог

В Казани появились питательные комбо, которые пойдут на пользу вашему настроению.

Заходите в Жизньмарт, чтобы поесть выгодно и питательно!

Тюмень

«Шашлыбаттл»
Редакция предупреждает: всем голодным просьба отойти от экранов. Эта новость может вызвать повышенный аппетит :)

Об участии в мероприятии рассказывает партнер Жизньмарт Даниил Бологов

На прошлой неделе мы приняли участие в качестве спонсора в традиционном конкурсе по жарке мяса «Шашлыбаттл», которых проходил в ЖК «Айвазовском». Мероприятие посетило 700 человек.

«Помимо того, что мы выступали в качестве партнера, меня еще и пригласили в жюри. Все прошло отлично. Было многолюдно, весело, и самое главное, вкусно! В дальнейшем планируем и дальше наращивать лояльность гостей к бренду и примем участие как минимум в пяти подобных событиях этим летом!» — поделился с редакцией Даниил.

Как это все было можно увидеть здесь.

Пермь

День друзей
Новостью поделилась Екатерина Меркулова, маркетолог

Недавно мы подружились с пермским благотворительным фондом «Территория семьи». Общественная организация создана для помощи взрослым и их детям, попавшим в тяжелую жизненную ситуацию. До 31 августа сделать пожертвование в фонд можно в мобильном приложении в разделе «Живчикмарт».

Мы не только подключили фонд к программе, но и смогли поучаствовать в празднике «День друзей» для семей, находящихся под попечением фонда, и для тех, кто поддерживает его работу. Специалисты центра провели мастер-классы по квилтам и нейрографике, поделились полезными знаниями на тему стресса и организовали группу поддержки для руководителей.

Уфа

Новые комбо: выгодно и вкусно
Рассказывает Полина Мальцева, маркетолог

В Уфе появились комбо из напитков, сендвичей, горячих блюд и каш. Это отличный вариант для тех, кто предпочитает плотно подкрепиться в магазинах Жизньмарт в перерывах между работой или учебой!
Блиц, который мы заслужили
Рубрика с внезапными вопросами
Напоминаем правила: мы задаем пять неожиданных вопросов сотрудникам УК, супергероям и партнерам. Вопросы каждый раз будут новыми, поэтому подготовиться к ним сложно :) Но один будет повторяться: что бы вы спросили у основателя сети Ивана Зайченко?

Соберем самые интересные вопросы и запишем интервью с Иваном!

В прошлом номере эстафету передали Евгению Сидранскому, партнеру Жизньмарт. Поехали!
Что бы ты взял с собой на необитаемый остров?

Классных интересных людей, а дальше разберемся.

Какое название фильма лучше всего описывает твою жизнь?

Всегда говори «Да».

Что мотивирует тебя лучше всего?

Движение вперед и новые задачи.

Каким было твое лучшее путешествие?

Очень веселым и интересным 100%.

Ты и Иван Зайченко: какой вопрос задашь?

Точно яйца не стоит лизать? :)

Эстафету передаешь …

Ирине Сидранской, коммерческому директору Жизньмарт.

Немного обратной связи
Вернем рубрику с приятными отзывами и забавными строками.

Если вы хотите сказать что-то доброе или смешное всем жизньмартовцам, то присылайте ваши послания главреду.
Самый внимательный читатель
По итогам прошлой недели победила супергерой Виктория. Поздравляем!✨

Вопрос этого номера: При какой температуре хранится молоко для кофе в холодильнике?

Если вы хотите тоже попытать удачу, то найдите ответ в статье и отправляйте скриншот заметки или текстовый ответ главному редактору Ксении Серебренниковой в Telegram.

Победит тот, кто пришлет третьим. Вы нам правильный ответ — мы вам промокод на десерт.

Победитель найден! Спасибо за участие!
Наполняли выпуск своими новостями:
Ксения Серебренникова, Юлия Самусенко, Полина Мальцева, Елизавета Курбетьева, Сабира Рамазанова, Полина Лапина, Екатерина Меркулова, Татьяна Бакуменко, Анастасия Черепанова, Ульяна Тельман, Оксана Красных, Анастасия Шарова, Анастасия Новикова и много партнеров, супергероев и гостей.

Спасибо каждому! ❤️
Как вам свежий выпуск?
Последние выпуски
Каждая идея достойна воплощения в жизнь
Есть что сказать — не молчите.
Есть предложения — вносите.
Есть идеи — делитесь.


Главред Зеленой Молнии — Ксения Серебренникова
Канал Зелёной молнии