ЗЕЛЁНАЯ МОЛНИЯ
®
29 мая — 4 июня 2024 года
№ 210
Новости из разных городов страны
События Екатеринбурга, Челябинска, Новосибирска, Перми, Казани и многих других чудесных городов
Горячая вакансия в команду Жизньмарт мини
Про общие проекты, акции, мероприятия
Департамент добрых дел
Кофе по любви: немного о вкусах...
Блиц, который мы заслужили
Интересное в номере
Яркая новинка!
Этот кофе точно по любви
Рассказывает Полина Мальцева, маркетолог
Последнюю неделю мы внимательно читали ваши слова благодарности, а ваша вера в нас вдохновила на новые свершения. Поэтому запускаем новый капучино #живиЖизньмарт и говорим вам «спасибо» за то, что поддерживаете Жизньмарт.
В состав входит кофе, коровье молоко, сироп и щепотка любви. Уже доступен для покупки в зале и на доставке*.
*Пока этот напиток радует жителей Екатеринбурга и области, но совсем скоро появится и в других городах
Последнюю неделю мы внимательно читали ваши слова благодарности, а ваша вера в нас вдохновила на новые свершения. Поэтому запускаем новый капучино #живиЖизньмарт и говорим вам «спасибо» за то, что поддерживаете Жизньмарт.
В состав входит кофе, коровье молоко, сироп и щепотка любви. Уже доступен для покупки в зале и на доставке*.
*Пока этот напиток радует жителей Екатеринбурга и области, но совсем скоро появится и в других городах
А вы уже попробовали?
Немного изменили структуру выпуска. Теперь обо всем произошедшем в городах вы можете узнать внизу :)
Лидеры рейтинга за месяц
Большой формат
Большой формат
Самые чистые, быстрые и лучшие магазины Жизньмарт
- Самый быстрыйЕкатеринбург, Татищева, 96
- Самый быстрыйЕкатеринбург, Белинского, 41
- Самый быстрыйЕкатеринбург, Мельникова, 38
Лидеры рейтинга. Миниформат
В этот раз в миниформате так много чистюль, что они все не поместились в рейтинге. Поэтому знакомимся с 1 и 2 местом.
Полный рейтинг за неделю здесь.
Авторизуйтесь в СУ, зайдите в Базу знаний через панель слева
и пройдите по ссылке в Молнии.
Авторизуйтесь в СУ, зайдите в Базу знаний через панель слева
и пройдите по ссылке в Молнии.
Лидер среди Супергероев на колесах
Итоги мая
Команда — сила Жизньмарт
Об успехах, вакансиях, обучении и многом другом
Горячие вакансии ⚡️
Вакансий много, и каждая из них ждет своего героя :) В этот раз находимся в поиске нового директора по маркетингу в миниформат!
Этому городу нужен новый герой
Новостью об открывшейся вакансии делится Екатерина Павлюченко, директор по маркетингу Жизньмарт мини
Дорогие читатели, коллеги, друзья, в эту пятницу закончится моя история в Жизньмарт длиной практически в 3 года.
Бренд подарил крутой опыт, который ни с каким нельзя сравнить, любовь, впечатления, обучение и добрых друзей. Моя огромная благодарность к общему делу, миссии менять то, как люди покупают продукты, и каждодневному подвигу мощных команд.
Мы ищем внешнего кандидата на вакансию «Директор по маркетингу в миниформат». Если в вашем окружении есть сильные, крутые, оснащенные и влюбленные в бренд люди, можно откликнуться по ссылке.
Дорогие читатели, коллеги, друзья, в эту пятницу закончится моя история в Жизньмарт длиной практически в 3 года.
Бренд подарил крутой опыт, который ни с каким нельзя сравнить, любовь, впечатления, обучение и добрых друзей. Моя огромная благодарность к общему делу, миссии менять то, как люди покупают продукты, и каждодневному подвигу мощных команд.
Мы ищем внешнего кандидата на вакансию «Директор по маркетингу в миниформат». Если в вашем окружении есть сильные, крутые, оснащенные и влюбленные в бренд люди, можно откликнуться по ссылке.
Департамент добрых дел
Спецпроекты
Добрые и важные проекты команды маркетинга и не только :)
Откуда у вас такой классный борд?
Рассказывает Татьяна Бакуменко, СТМ-маркетолог Жизньмарт мини
Именно такой вопрос будут задавать на всех площадках победителям конкурса рисунков.
Все просто:
Доставайте краски, карандаши и фломастеры и принимайтесь создавать рисунок с нашими персонажами: енотом, авокадо, онигири, корги или котиком!
Если вам:
Именно такой вопрос будут задавать на всех площадках победителям конкурса рисунков.
Все просто:
Доставайте краски, карандаши и фломастеры и принимайтесь создавать рисунок с нашими персонажами: енотом, авокадо, онигири, корги или котиком!
Если вам:
- до 7 лет
- от 8 до 12 лет
- от 13 до 17 лет
Акции
Скидки, промокоды, розыгрыши. Все лучшее для вас!
Латте со льдом — заклинание на хорошую погоду и топ-запрос этого лета
Новостью поделилась Ульяна Тельман, маркетолог
Нежный кремовый вкус и приятная свежесть. Напиток, который рискует стать символом солнечных дней.
⠀
8 и 9 июня планируем прогулки от рассвета до заката по живописным улочкам, с обязательной подзарядкой кофеином во всех Жизньмартах города.
99 рублей* за большой стаканчик (400 мл) Айс Латте.
⠀
*Цена действительна при применении карты лояльности во всех магазинах Жизньмарт
Нежный кремовый вкус и приятная свежесть. Напиток, который рискует стать символом солнечных дней.
⠀
8 и 9 июня планируем прогулки от рассвета до заката по живописным улочкам, с обязательной подзарядкой кофеином во всех Жизньмартах города.
99 рублей* за большой стаканчик (400 мл) Айс Латте.
⠀
*Цена действительна при применении карты лояльности во всех магазинах Жизньмарт
Лето — время новых вкусов
Новостью поделилась Полина Мальцева, маркетолог
Сделаем ваш кофе на кокосовом молоке по цене классического*. А подсластить без доплаты можно сиропами:
*Во всех магазинах большого формата
Сделаем ваш кофе на кокосовом молоке по цене классического*. А подсластить без доплаты можно сиропами:
- Личи
- Шоколадная бомба
- Мята с эвкалиптом
*Во всех магазинах большого формата
Кофе по любви
Факты о свежесваренном и ароматном
Почему кофе горький?
Наверняка каждый когда-то задавался этим вопросом. Сейчас тренер-технолог Оксана Красных расскажет с чем может быть связан такой вкус.
Чаще всего горечь воспринимают как негативную характеристику кофе. Но вместе с кислотностью и сладостью она формирует баланс напитка, без которого невозможно представить его вкус.
Без горького вкуса кофе был бы чрезмерно кислым или сладким. Горечь может быть позитивной, например, как у грейпфрута, темного шоколада, косточки фруктов, калины, рябины. Или же негативной — таблеточная и травянистая горечь.
Качество и разновидность зеленого кофе, процесс обжарки и заваривание могут повлиять на наличие горького привкуса кофе в чашке.
Чаще всего горечь воспринимают как негативную характеристику кофе. Но вместе с кислотностью и сладостью она формирует баланс напитка, без которого невозможно представить его вкус.
Без горького вкуса кофе был бы чрезмерно кислым или сладким. Горечь может быть позитивной, например, как у грейпфрута, темного шоколада, косточки фруктов, калины, рябины. Или же негативной — таблеточная и травянистая горечь.
Качество и разновидность зеленого кофе, процесс обжарки и заваривание могут повлиять на наличие горького привкуса кофе в чашке.
Дефекты кофейного зерна могут придавать готовому напитку излишнюю прогорклость и горечь. Дефекты бывают как у зеленого зерна, так и у обжаренного.
Два основных вида кофе, чаще всего встречающиеся на полках, арабика и робуста имеют от природы разную интенсивность горечи. Напиток из робусты или смеси арабики и робусты — более горький, чем кофе, приготовленный из зерен 100% арабики.
Два основных вида кофе, чаще всего встречающиеся на полках, арабика и робуста имеют от природы разную интенсивность горечи. Напиток из робусты или смеси арабики и робусты — более горький, чем кофе, приготовленный из зерен 100% арабики.
Во время обжарки происходит множество химических реакций, одни вещества распадаются, образуя новые соединения.
В целом кофейное зерно состоит из трех основных элементов — углерод, водород, кислород. Углерод в чистом виде — это уголь, который по вкусу горький. Чем дольше мы жарим кофе, тем больше проявляется «угольная история». Поэтому чем темнее будет обжарен кофе, тем больше в нем будет горечи.
Основным источником горьких соединений в кофе выступает хлорогеновая кислота, которая разрушается в процессе термической обработки и образует еще более горькую хинную кислоту. К тому же во время обжарки образуются горькие меланоидины, придающие кофе коричневый цвет. Кофеин также играет важную роль в формировании горечи, но в меньшей степени.
В целом кофейное зерно состоит из трех основных элементов — углерод, водород, кислород. Углерод в чистом виде — это уголь, который по вкусу горький. Чем дольше мы жарим кофе, тем больше проявляется «угольная история». Поэтому чем темнее будет обжарен кофе, тем больше в нем будет горечи.
Основным источником горьких соединений в кофе выступает хлорогеновая кислота, которая разрушается в процессе термической обработки и образует еще более горькую хинную кислоту. К тому же во время обжарки образуются горькие меланоидины, придающие кофе коричневый цвет. Кофеин также играет важную роль в формировании горечи, но в меньшей степени.
На экстракцию (т. е. извлечение водой вкусоароматических веществ) влияет много переменных: это размер помола, температура воды, время и метод приготовления. Есть общие рекомендации, как не приготовить слишком горький кофе.
Чем меньше размер помола, тем дольше будет экстрагироваться кофе и тем больше будет извлечено вкуса. Напиток может переэкстрагироваться, что приведет к горечи во вкусе.
Чем выше температура воды, тем эффективнее будут извлекаться вкусоароматические соединения. Если кофе получился горьким, можно уменьшить температуру воды на несколько градусов.
Время экстракции напрямую связано с помолом, чем тоньше у нас частицы кофе, тем сложнее воде пройти через них, тем дольше по времени будет готовиться напиток.
Чем меньше размер помола, тем дольше будет экстрагироваться кофе и тем больше будет извлечено вкуса. Напиток может переэкстрагироваться, что приведет к горечи во вкусе.
Чем выше температура воды, тем эффективнее будут извлекаться вкусоароматические соединения. Если кофе получился горьким, можно уменьшить температуру воды на несколько градусов.
Время экстракции напрямую связано с помолом, чем тоньше у нас частицы кофе, тем сложнее воде пройти через них, тем дольше по времени будет готовиться напиток.
Под каждый метод (способ) приготовления кофе мы подбираем рецепт, заключающийся в правильно подобранном помоле, времени экстракции, температурном режиме и выходе готового напитка.
В процессе приготовления кофе сначала развивается кислотность, затем сладость и только потом — горечь. Но, несмотря на то, что горечь развивается дольше, она может подавлять другие вкусовые характеристики, особенно если есть погрешности в приготовлении.
Наши супергерои всегда стараются приготовить для вас вкусный и качественный кофейный напиток. Приходите в гости и убедитесь в этом лично.
В процессе приготовления кофе сначала развивается кислотность, затем сладость и только потом — горечь. Но, несмотря на то, что горечь развивается дольше, она может подавлять другие вкусовые характеристики, особенно если есть погрешности в приготовлении.
Наши супергерои всегда стараются приготовить для вас вкусный и качественный кофейный напиток. Приходите в гости и убедитесь в этом лично.
Новости Жизньмарта
Свежие и зеленые из разных уголков страны :)
Нажмите на интересующий город, чтобы узнать о каждом событии подробнее :)
Блиц, который мы заслужили
Рубрика с внезапными вопросами
Напоминаем правила: мы задаем пять неожиданных вопросов сотрудникам УК, супергероям и партнерам. Вопросы каждый раз будут новыми, поэтому подготовиться к ним сложно :) Но один будет повторяться: что бы вы спросили у основателя сети Ивана Зайченко?
Соберем самые интересные вопросы и запишем интервью с Иваном!
В прошлом номере эстафету передали Александру Михайлову, владельцу Жизньмарт мини Малевич, Челюскинцев, 106, Космонавтов, 108Д. Поехали!
Соберем самые интересные вопросы и запишем интервью с Иваном!
В прошлом номере эстафету передали Александру Михайлову, владельцу Жизньмарт мини Малевич, Челюскинцев, 106, Космонавтов, 108Д. Поехали!
Что тебе нравится больше книги или фильмы?
Все-таки фильмы, так как кино — моя профессия :)
Твой любимый жанр музыки?
Их очень много, один не выбрать. Музыка — это огромная часть моей жизни.
Без чего ты не можешь представить свой день?
Без моей семьи и любимой жены.
Куда бы ты хотел отправиться больше всего?
Всегда мечтал побывать в Штатах.
Ты и Иван Зайченко: какой вопрос задашь?
Когда Жизньмарт зайдет в Москву и что для этого нужно?
Эстафету передаешь …
Евгению Сидранскому, владельцу многочисленных магазинов Жизньмарт большого и мини форматов в Екатеринбурге и Тюмени :)
Все-таки фильмы, так как кино — моя профессия :)
Твой любимый жанр музыки?
Их очень много, один не выбрать. Музыка — это огромная часть моей жизни.
Без чего ты не можешь представить свой день?
Без моей семьи и любимой жены.
Куда бы ты хотел отправиться больше всего?
Всегда мечтал побывать в Штатах.
Ты и Иван Зайченко: какой вопрос задашь?
Когда Жизньмарт зайдет в Москву и что для этого нужно?
Эстафету передаешь …
Евгению Сидранскому, владельцу многочисленных магазинов Жизньмарт большого и мини форматов в Екатеринбурге и Тюмени :)
Самый внимательный читатель
По итогам прошлой недели победила наша гостья Алина. Поздравляем!✨
Вопрос этого номера: Где проходил День карьеры для IT-специалистов в Новосибирске?
Если вы хотите тоже попытать удачу, то найдите ответ в статье и отправляйте скриншот заметки или текстовый ответ главному редактору Ксении Серебренниковой в Telegram.
Победит тот, кто пришлет третьим. Вы нам правильный ответ — мы вам промокод на десерт.
Победитель найден! Спасибо за участие :)
Вопрос этого номера: Где проходил День карьеры для IT-специалистов в Новосибирске?
Если вы хотите тоже попытать удачу, то найдите ответ в статье и отправляйте скриншот заметки или текстовый ответ главному редактору Ксении Серебренниковой в Telegram.
Победит тот, кто пришлет третьим. Вы нам правильный ответ — мы вам промокод на десерт.
Победитель найден! Спасибо за участие :)
Наполняли выпуск своими новостями:
Ксения Серебренникова, Екатерина Павлюченко, Юлия Самусенко, Полина Мальцева, Елизавета Курбетьева, Сабира Рамазанова, Екатерина Меркулова, Татьяна Бакуменко, Анастасия Черепанова, Ульяна Тельман, Оксана Красных, Екатерина Павлова, Алена Шалкова и много партнеров, супергероев и гостей.
Спасибо каждому! ❤️
Спасибо каждому! ❤️
Как вам свежий выпуск?
Последние выпуски
Каждая идея достойна воплощения в жизнь
Есть что сказать — не молчите.
Есть предложения — вносите.
Есть идеи — делитесь.
Есть предложения — вносите.
Есть идеи — делитесь.
