Зелёная молния

®
28 января
− 3 февраля 2026
2 − 8 сентября 2026
®

Зелёная молния

№ 284
№ 319


Меню
Слово редактора

Кажется, сентябрь одновременно возвращает нас в рабочий ритм и заставляет постоянно искать что-нибудь вкусное и согревающее.

В новом выпуске мы решили поговорить о вкусе. О том, как в Жизньмарте рождаются новые блюда, почему путь от идеи до полки занимает несколько попыток, и чье мнение для нас самое важное при оценке каждой позиции.
Вместе с Екатериной Колясниковой, технологом Жизньмарта, выясняем, можно ли натренировать хороший вкус и что для этого нужно.

Пробуем осенние новинки и встречаем День знаний!

Всех с праздником,
Приятного чтения!

Интересное в номере


Екатерина Колясникова Можно ли натренировать хороший вкус или с ним нужно родиться?

Дарья Костенецкая
Управляющий редактор

Чтобы новостей из разных городов стало больше, присылайте свои инфоповоды в редакцию:

Есть новость? — Поделитесь с нами
Кофе за внимательность!
В прошлом выпуске победителем стала Олеся Фитина, HR
«Передаю привет своему любимому HR-отделу и желаю не грустить без меня пока я буду в отпуске и пью выигранный напиток😆», — передала Олеся.
Друзья, Теперь за правильный ответ можно получить один любой напиток с бара — кофе, лимонад, чай или что-нибудь необычное.

По традиции нужно найти верный ответ и отправить его редактору Дарье.

Внимание! Вопрос:

  • Победит тот, кто пришлет ответ пятым
  • Вы нам — скриншот, мы вам — кофеек!

Играйте, а мы расскажем, что нового в Жизньмарте на этой неделе.
Рыба-карась, игра понеслась!
Фото от филиала Стачек, 62
GOOD AUTUMN VIBES ONLY
Как наши гости украсили стаканчики стразами?
Кукисы
Кукисы!
Большое мягкое печенье, перед которым сложно устоять. Выбирайте свой вкус:
Какай самый привлекательный?
Время новостей Жизньмарта
Свежие и зеленые из разных уголков страны :)
Новости
Живчики отправляются
в Сысерть!
Развитием проекта делится Екатерина Меркулова, маркетолог

Теперь они превратятся в реальный объект, который останется в истории Урала. На месте неудобной гравийной лестницы, ведущей на старинный завод Турчаниновых-Соломирских, прямо сейчас строится «парящий пандус» в форме головы цапли, символа Сысерти.

  • Всего на строительство гости Жизньмарта направили 360 100 рублей. Это целых 200 метров доски для лестницы.

Благодаря объекту родители с детскими колясками, пожилые люди и маломобильные гости смогут легко попадать на территорию Завода, который ежегодно собирает десятки тысяч гостей.

Спасибо каждому, кто не остался в стороне и направил Живчики на поддержку проекта!
КОНКУРС: Что будет, если...

Добавить мягкое мороженое во что угодно из Жизньмарта?

Проверьте и выиграйте абонемент на мягкое мороженое на целый месяц!

Как участвовать:

  1. Купите мягкое мороженое на кассе через специальную кнопку
  2. Выберите любой продукт Жизньмарта и попросите сотрудника добавить в него мороженое. Чем безумнее сочетание — тем лучше
  3. Снимите свой эксперимент на видео
  4. Опубликуйте в любой соцсети и отметьте Жизньмарт

Мороженое + онигири?
Мороженое + картошка?
Мороженое + сэндвич?

Не спрашивайте «зачем?», спрашивайте «а что если?»
Акция действует до 30.09.2026
Франшиза
Жизньмарт франшиза – все новости
Жизньмарт становится интереснее и обновляет магазины

Сеть продолжает открывать филиалы в разных городах страны в новом дизайне: светлый интерьер, просторные зоны посадки и детские игровые уголки!

«Меня всегда заряжают наши нововведения: каждая новая фишка или позиция в ассортименте. Радуют успехи партнеров и новые филиалы, которые они открывают. Это неимоверно мотивирует продолжать работать», — говорит Евгений Сергеев, директор по франчайзингу.
Вместе с интерьером появляются и вкусные фишки. В некоторых точках гости могут:

  • Взять мягкое мороженое, которое есть уже в 43 Жизньмартах.
  • Собрать хот-дог. Станции по приготовлению есть в 9 магазинах.
  • Приготовить рамен. Фишка запущена в 3 филиалах.
Адреса с новинкой:
Екатеринбург
• Пр. Ленина, 41
• Сахарова, 79
• Луначарского, 139
• Куйбышева, 57
• Кичигина, 7

Челябинск
• Ленина, 81
• Труда, 176
• Свободы, 88
• Родионова, 17
• Энтузиастов, 15

Пермь
• Мира, 41

Тюмень
• Эрвье, 30/4

Свердловская область
• КП Заповедник, п. Габиевский, ул. Центральная, земельный участок 59
Команда — сила Жизньмарт
О людях, которые создают сеть
Можно ли натренировать хороший вкус или с ним нужно родиться?

Узнаём тонкости работы технолога пищевого производства в Жизньмарте. Давайте знакомиться, Екатерина Колясникова — человек, который отвечает за качество и вкус блюд, работает с поставщиками и помогает новым позициям попасть на наши полочки.


Мы поговорили о том, как команда коммерческого отдела придумывает и заводит новые блюда, почему для нас важнее всего мнение гостя и действительно ли хороший вкус можно натренировать. А еще — о любви к кулинарии, творчестве и самом важном в жизни.

Как стала технологом в Жизньмарте?

У меня в Жизньмарте работает лучший друг чуть ли не с открытия сети. Мы с ним дружим уже больше 10 лет, со студенчества. Мы вместе учились на технолога в УрГЭУ.

Так сложилось, что с момента открытия сети Жизньмарт большинство наших общих друзей работали здесь в разные периоды благодаря Егору Павлову. Теперь, видимо, настала моя очередь.

Когда вакансия технолога стала свободной, Егор сразу предложил мне эту возможность. Я сначала сомневалась, справлюсь ли, ведь эта работа ответственная, а на мне сейчас уже лежит ответственность за маленького сына и на тот момент была комфортная работа. Меня позвали дважды и на второй раз я согласилась.
«В разные периоды я связывала свою жизнь со сферой общепита»

Моя первая работа была в качестве бариста в кофейне. Затем я стала менеджером, а потом и администратором, отвечала целиком за точку. К сожалению, это место закрылось, и я на несколько лет ушла в офисную работу бухгалтером, а после в материнство.
Спустя время мои друзья позвали меня к себе в команду цеха ХБИ «Рано утром», где я работала технологом, делопроизводителем и бухгалтером. А еще как кондитер участвовала в разработке новых десертов, которые на данный момент продаются на полках известных кофеен и ресторанов.

Я вспоминаю это время с теплотой, потому что такая практика была неким бустером к тому, что я имею сейчас.
Решение уйти из команды далось мне непросто, но я решила двигаться дальше, пробовать себя и реализовываться.
Как обычно отвечаешь на вопрос: «Чем занимается технолог?»

На самом деле технологи есть в разных сферах жизнедеятельности. Я — технолог пищевого производства.

В сфере общепита технолог отвечает за:

  • Технологию приготовления.
  • Качество выпускаемой продукции.
  • Следит за составом.
  • Придумывает, ищет, пробует и исполняет новое, параллельно занимаясь сопутствующей документацией или даже частью бухгалтерии.
В УК Жизньмарт довольно большая команда и каждый отвечает за свой процесс, поэтому здесь мне не нужно выполнять настолько всесторонний функционал. Но от этого моя работа не становится менее объемной.

Я отвечаю за качество блюд, максимально взаимодействую с поставщиками, посещаю фабрики для отслеживания процесса.

Каждое утро начинается с отработки отзывов гостей, дегустации блюд и проведения дальнейшей работы над улучшением вкуса, технологии и качества этих позиций. Мы с командой коммерческого отдела придумываем новые позиции, отрабатываем их и вводим на наши полочки.
Как в Жизньмарте рождаются новые готовые блюда?
Есть две ситуации, когда может родиться новое блюдо.
Какой процесс тебе особенно нравится в твоей работе?

Больше всего меня радует, когда какое-то время гостю не нравилось блюдо, а после доработки вкуса — наконец-то понравилось и даже очень, что хочется его купить еще.

Та же самая ситуация с вводом новых блюд. Когда в голове я придумала, насколько это может быть вкусно, мы попросили поставщика отработать идею, ввели на полку новинку, и затем она понравилась гостям.
Есть ли миф о пищевом производстве, который тебе хотелось бы развеять?

Да. Иногда гость может написать в отзыве, что мы совсем не следим за тем, что готовим. Но за каждой фабрикой у нас ведется беспрерывное наблюдение со стороны отдела контроля. В этом отделе сотрудники с опытом работы в санэпидемстанции. Они устраивают плановые и внеплановые проверки на всех производствах. Как раз в их компании фабрики посещаю и я. С этим у нас строго.

*Подробнее о компетенциях специалистов в команде отдела контроля
Как любишь проводить свободное время?
Я довольно творческий человек. Мне нравится находиться в состоянии покоя за рисованием картин. У меня дома висят картины, которые я нарисовала сама (например, картина мамонта) и по номерам.

Мне нравится петь, занимаюсь пением с детства. И для меня важно видеться с друзьями и семьей, потому что близкие люди — моя отдушина.
Мечта

Сейчас я продолжаю принимать заказы на торты, но уже только для близких, так как свободного времени становится все меньше.

Я стремлюсь к тому, чтобы в будущем открыть свой кондитерский магазин, а пока продолжаю нарабатывать опыт.
Можно натренировать хороший вкус в еде или с ним нужно родиться?

Можно взрастить в себе что угодно. Так же думаю и насчет таланта.

Кто-то рождается с каким-то навыком, и ему он легко дается. А кто-то сильнее всего желает петь, но у него нет ни слуха, ни голоса. Зато это можно натренировать, если в тебе есть достаточно мотивации.

Я убеждена, что, чтобы добиться успеха в своем начинании, этому нужно уделять время каждый день и набраться опыта. Тогда все возможно!
Человеческий организм способен адаптироваться почти к чему угодно. Если ты хочешь изучать кулинарию, разбираться в продуктах и в сочетании ингредиентов — этот навык можно натренировать. Нужен только опыт.
Департамент добрых дел
Как команда на Мира, 21 создала праздник в День знаний?
«1 сентября в Жизньмарте на Мира, 21 в Снежинске было очень весело. Мы отмечали День знаний вместе с гостями. Этот день доказал нам, что наши сотрудники — настоящие супергерои!», — о празднике рассказала Мария Кожевникова, старший продавец и SMM.
За организацию отвечала Алена. Она придумала фишку дня — «Собери свой обвес», всех организовала, помогла собрать все зоны, а еще успела побыть ведущей!

9 человек из нашей команды 8 часов собирали 200 штук обвесов

Каждый обвес состоял из 3 элементов: ниточки с бусинками, стропы с термонаклейкой и шнурка с бусинкой и карабином. Получилось очень красиво — люди приходили в Жизньмарт специально за ними. Ни одного не осталось!

Еще на празднике:
  • Работали зоны с блеск-тату и переводными татуировками, и зона дартса.
  • Было шоу мыльных пузырей.

За хорошую музыку отвечала Владлена — продавец и отличный DJ. Она отыграла целый сет. Люди танцевали и подпевали весь праздник.
Наши друзья из KiberOne устроили беспроигрышную лотерею со вкусняшками и играли с детьми в настольные игры. С ними приехала ростовая кукла, а у нас была фирменная кукла-огурец. Под конец мероприятия они устроили танцевальный батл!

Мы очень устали. Но когда видишь полный магазин счастливых гостей, которые включаются в праздник, понимаешь: оно того стоило!
Главными героями этого дня стала команда. Те, кто часами собирал обвесы. Те, кто стоял за баром втроём и справлялся с потоком гостей. Те, кто проводил активности, помогал детям, танцевал, улыбался и делал все, чтобы этот день получился классным.

Спасибо каждому, кто был с нами 1 сентября!
Мероприятия
Куда сходить в городах, где есть Жизньмарт?
Живые игры теперь в Жизньмарт!
Мы объединились с Димерсами. Будем играть и пить капучино за 99 руб!

12 сентября, суббота

  • 15:00–16:30 — «Монополия Гарри Поттер»
ул. Куйбышева, 57

  • 17:00-18:30 Градостроительная игра Мачи Коро 2
ул. Куйбышева, 57

  • 23:00–00:30 — «Ночь в Жизньмарт»
Настольные игры «Экстрасенсы: Битва сильнейших» и «Письма призрака»
ул. Горького, 65
19:00–21:00 — день вестерна! Настольные игры «Бэнг!» и «Кольт экспресс»
ул. Космонавтов, 108а
ГикКон
19 сентября, суббота
  • 15:00–16:30 — шахматы с дополнением «Герои шахмат и магии»
  • 17:00–19:00 — настольная игра «Герои»
ул. Декабристов, 51
26 сентября, суббота
  • 15:00–16:30 — «Глухие телефончики: Фиеста»
ул. Декабристов, 51
Тот самый блиц
Евгений Силантьев, директор Ленина, 73 в Челябинске

Здесь мы задаём несколько неожиданных вопросов коллегам и передаём эстафету, чтобы лучше узнать друг друга.

Одно блюдо, которое мог бы есть до конца жизни?
— Окрошка.

Чем увлекаешься в свободное время?
— Люблю проводить его с семьей.

Любимый цвет?
— Черный.

Если бы была возможность попробовать себя в одной профессии на 1 день, что бы выбрал?
— Даже не знаю, наверное аналитиком.

Что считаешь своим главным достижением?
— За последние 2 года я добился поставленных целей, но озвучивать их не буду.

Что для тебя Жизньмарт?
‎— Место, куда хочется возвращаться, как на работу, так и чтобы перекусить.

Кому передаешь эстафету?
— Карине Марусей, региональному менеджеру.
Рейтинг филиалов за месяц
Спасибо за ваш вклад в работу филиала и целеустремленность!
Лидерство в рейтинге по итогам августа одержал Жизньмарт на Ямской, 122 в Тюмени!

🏆 Средний результат месяца работы команды 97%!


Поздравляем, переходящий Кубок лучшего филиала едет к вам!


Это первый филиал большого формата, который смог завоевать звание лидера!

Благодарим директора магазина Раису Стрельцову и Лесю Рамазанову, операционного директора, и всю команду Ямская, 122 за стабильно высокие показатели и включенность в работу филиала!
Интересные факты о команде
  • Средний результат проверки филиала Зеленым агентом за 2026 год — 99,16%. Такая идеальная чистота — заслуга всей команды.
  • Директор филиала — Раиса Стрельцова. Старшие продавцы на филиале по знаку зодиака — Стрельцы. Совпадение? Не думаем.
  • Супергерои ведут активную корпоративную жизнь: угощают друг друга пиццей, коллекционируют забавные фотографии и всегда выручают друг друга. Это и есть залог высоких показателей и неповторимой атмосферы.
Рейтинг филиалов
Самые быстрые, чистые и лучшие филиалы Жизньмарта!
Встречайте лидеров на 35 неделе!
Лидеры рейтинга на 35 неделе!
Большой формат

  • Первоуральск, Ватутина, 72А — 97%
  • Тюмень, Ямская, 122 — 97%
  • Озерск, Победы, 12 — 95%
  • Пермь, Сапфирная, 13 — 95%
Мини формат

  • Екатеринбург, Военная, 1А
  • Березовский, Гагарина, 20
  • Екатеринбург, Ньютон, Краснолесья, 10/5
  • Челябинск, п.Терема Павленкова, 29
Привет от команды на Сапфирная, 13!
Историей поделилась Аделина Шарипова, старший продавец
Прием заказа: 8 напитков

Однажды пришла большая компания, и все хотят горячее и прямо сейчас.

Что делает в такой момент команда Жизньмарта? Превращается в кофейно-чайный спецназ! Один варит эспрессо, второй вспенивает молоко, третий бежит к выдаче заказов. Счет идет на секунды, руки мелькают, пар стоит столбом. Мы сработали как часы, и ровно восемь горячих ароматных напитков получили гости вовремя.

Для нас это обычная рабочая история. Потому что мы — банда, где каждый кайфует от того, что делает жизнь гостей вкуснее.

Голодными и замерзшими от нас еще никто не уходил!
Ждем всех в гости греться.

На фото: Юля, Аделина и Дарина
Новости отдела обучения
Управление изменениями
Онлайн-тренинг
«Управление изменениями»
Приглашаем управляющих партнеров и директоров на двухдневный онлайн-тренинг «Управление изменениями».

17 сентября, 13:30-18:00

На обучении:

  1. Определим роль руководителя в бизнес-изменениях.
  2. Изучим фазы восприятия изменений по модели Скотта и Джаффи.
  3. Познакомимся с моделью управления изменениями ADKAR.
  4. Узнаем формулу перемен Ричарда Бекхарда.
  5. Применим все полученные знания на практике.

Для записи напишите бизнес-тренеру Екатерине Васильевой. В сообщении укажите ФИО, должность и филиал.
Счётчик добрых дел
Столько Живчиков было направлено в благотворительные организации по всей стране за 2 года 10 месяцев!
15 741 500
+210 900 Живчиков
Горячие вакансии Жизньмарт
Кто находится в поисках супергероев сегодня
Вакансия директора магазина Жизньмарт
В команду Жизньмарт мини по адресу 40-летия Октября, 42 в Екатеринбурге приглашается директор магазина. Филиал будет переоткрыт из большого формата.

  • Если ты ответственный, страдаешь перфекционизмом и умеешь сделать так, чтобы «другие копали» — you are welcome!

Рассматриваются как старшие продавцы с потенциалом роста, так и кандидаты с опытом работы директором магазина.

Все условия, задачи и мотивация обсуждаются с франчайзи: @Mister_Nekto

Если чувствуешь, что готов(а) к новому шагу — пиши!
Работа в Жизньмарт
Место, где работа становится домом
Представь: утро начинается с аромата свежей выпечки и кофе, день проходит в кругу ребят, которые всегда поддержат, а вечером остаётся чувство, что ты сделал что-то хорошее.
Именно такой у нас каждый день!
Работа в Жизньмарте, что ждёт тебя:

  • обучение с нуля (в том числе на бариста)
  • гибкий график работы
  • зарплата 2 раза в месяц, честно и вовремя
  • бесплатное питание и вкусный кофе
  • стильная корпоративная форма
  • оплачиваемая стажировка
  • молодая команда, где работают с душой
  • реальный рост: от новичка до директора или даже партнёра

Стань частью команды Супергероев Жизньмарт!
Место, где работа становится домом
Представь: утро начинается с аромата свежей выпечки и кофе, день проходит в кругу ребят, которые всегда поддержат, а вечером остаётся чувство, что ты сделал что-то хорошее.
Именно такой у нас каждый день!

Работа в Жизньмарте, что ждёт тебя:

  • обучение с нуля (в том числе на бариста)
  • гибкий график работы
  • зарплата 2 раза в месяц, честно и вовремя
  • бесплатное питание и вкусный кофе
  • стильная корпоративная форма
  • оплачиваемая стажировка
  • молодая команда, где работают с душой
  • реальный рост: от новичка до директора или даже партнёра

Стань частью команды Супергероев Жизньмарт!
Жизньмарт вакансии Екатеринбург
Вакансии в бэк-офис
Наши гости в лицах
Наши гости
в лицах
Попасть в рубрику Зелёной молнии возможно! Снимайте контент, делайте репосты с нами и нашим товаром, мы вас заметим и обязательно свяжемся!
Зашел за обычной едой, а вышел с дегустацией новинок!
Обзор на кукисы и вишню в шоколаде от нашего гостя ВЛАДонях Екатеринбурга.
Печеньки выпустили сразу в четырех вкусах (149₽ / 75г):
  • Фундук
  • Фисташка-малина
  • Маршмеллоу-вафля
  • Вишня
Я попробовал все 4 вида и, что приятно, ни один вариант не оказался из серии «съел кусочек и запил литром чая». Кукисы довольно мягкие, не сухие, без лишней жирности и с нормальной сладостью.

— Делится Влад.
А вот вишня в шоколаде уже совсем другая история (850₽ /1 30г). Это скорее полноценный десерт, чем просто сладкий снек. Снаружи тонкая шоколадная оболочка, которая приятно хрустит при укусе, а внутри сочная вишня. Все это покрыто белым и молочным шоколадом.
Вкусные полочки
Скидки, розыгрыши и новости о наших продуктах
Жизньмарт поднимет ферритин
О полезных новинках рассказывает Полина Мальцева, руководитель продуктового маркетинга

Знаете это утро, когда встал, а сил будто и не выдавали? Печень индейки как раз про железо – то самое, из-за которого уровень ферритина после сдачи анализов не пугает вас. Теперь его можно набирать и во время вкусного завтрака.

Четыре новых паштета из печени индейки:

  1. с лисичками
  2. с инжиром
  3. с вялеными томатами
  4. с кедровыми орешками

Намазывать лучше на что-то с хрустом: поджаренный багет или чиабатта, зерновой тост под кофе – и вот у вас стильная брускетта.
Новые фавориты: мороженое
на кокосовом масле
300 мл нежного мороженого с насыщенным вкусом и мягкой текстурой. Благодаря кокосовому маслу оно тает медленнее и дольше остается кремовым.

В линейке три вкуса:

  • Манго-маракуйя – сочный тропический вкус с выразительной кислинкой и ярким ароматом
  • Фисташка Бронте – глубокий, благородный вкус с характерной фисташковой нотой
  • Непломбир – нежный, сливочный и деликатный. Для тех, кто ценит чистый вкус без лишних акцентов.

Это мороженое, которое хочется есть медленно – распробовать каждую ложку. Осталось решить только, с какого вкуса начать?
  • Комбо «Быстрый обед» — Кофе-брейк + Бельгийская вафля с курицей в соусе ранч и свежими овощами.

  • Комбо «Перекус на бегу» — Латте + Улитка греческая с курицей.

Собрали новые сочетания — вам остается только выбрать любимое. А вместе с комбо еще и выгода от 25%.
Новые комбо!
Попробовать комбо
Напиток Мижидао с медом, лимоном и помело🍯
Необычной новинкой делится Полина Мальцева, руководитель продуктового маркетинга

Четыре вида меда в одной бутылке! Акациевый, липовый, из личи и Учжоуский зимний – редкое сочетание, которое теперь можно попробовать у нас.

  • Мижидао – новинка на полке. Вкус медовый, но не приторный: сладость балансируют соки помело и лимона, добавляя заметную цитрусовую кислинку.

Лучше пить хорошо охлажденным.
Добрать белок за завтраком? Протеиновые гранолы
Полина Мальцева, руководитель продуктового маркетинга
Проверяли на себе: протеиновая гранола решает вопрос за пару минут. Вскрыли порционный пакетик, залили молоком или кинули в йогурт – завтрак готов, пока чайник закипает.
Представляем: протеиновая безглютеновая ореховая и протеиновая безглютеновая с кусочками малины.

Внутри:
  • безглютеновые овсяные хлопья в основе.
  • 13 грамм белка на 100 грамм – держит сытость до обеда.
  • без добавления сахара.
  • порционные пакетики – удобно взять с собой на работу или в дорогу.
Как вкусно запечь блинчики в сливочно-сырном соусе!
Рецептом делится Полина Мальцева, руководитель продуктового маркетинга
Для соуса:

  • Сливки 20% — 150 мл
  • Творожный сыр — 1,5 ст.л
  • Дижонская горчица — 1 ч.л
  • Твердый сыр — 40 г
  • Соль

И блинчики с ветчиной и сыром из Жизньмарта

1. Сливки, творожный сыр, дижонскую горчицу, соль нагреваем на среднем огне, перемешиваем.

2. Добавляем твердый сыр, снимаем с огня, перемешиваем.

3. Блинчики выкладываем в форму, сверху соус и пармезан, ставим в духовку при 180°C на 30 минут.

Приятного аппетита!
Конкурсы Жизньмарта
Розыгрыши Жизньмарта
Скидки, промокоды, акции. Все лучшее для вас!
Как пить любимые напитки
со скидкой 7%?
Проектом делится Софья Сова, руководитель PR и фидбэк

Приходите со своей кружкой и получайте приятную скидку на напиток. А ещё это меньше одноразовых стаканов и больше поводов пользоваться любимым снова и снова.

У нас есть два варианта:
Наличие узнавайте в приложении
Над этим выпуском работали:
Последние выпуски
Каждая идея достойна воплощения в жизнь
Есть что сказать — не молчите.
Есть предложения — вносите.
Есть идеи — делитесь.

Либо оставьте свою обратную связь в форме