• Открытие Блюхера, 45
• Победитель конкурса рисунков
• Как заполнят полочки ФРОВ
• Полные полочки = хорошая выручка
• Проблема пломб
• Да здравствует ночной вело-квест
• Полные полочки
• Проекты для внедрения
• IT-штучки
• POS-материалы
• База Знаний
• Команда: аттестация и вакансии

Кто старается, у того всё получается :)

Юля несколько раз находила верное кодовое слово, но присылала его чуть раньше или немного позже, после победного номера. И вот в этот раз звёзды сошлись.

Юль, спасибо, что внимательно читаешь Зелёную Молнию!
Новая неделя, и старт новой игры. Поехали!

• Победит тот, кто пришлёт кодовое слово ЧЕТВЕРТЫМ
• Ответы присылайте редактору @Elena_Khudozhilova

Рыба-карась, игра понеслась!

Сегодня состоялось торжественное открытие магазина в Пионерском районе.

Поздравляем Александра Кузнецова, нашего франчайзи-партнера, и желаем ему скорейшего выхода на уверенные плюсовые показатели.

• Под управлением Андрея Халяпина и Павла Баброва — Сакко и Ванцетти, 61, Мельникова, 38, Куйбышева, 41.
• Партнеры с ЖК «Тринити» собираются брать под управление второй магазин. Он откроется в переулке Театральный, 5.
• Евгений Сидранский, человек, с которого начинался Жизньмарт и который не так давно покинул УК в пользу открытия своих магазинов, уже открыл Опалихинскую, 44 и проектирует новый магазин на Антона Валека, 12.
• Даниил и Ирина - открывают Белинского, 41 и начинают запускать второй магазин.

А вы все еще думаете? ;)
Кстати, слово этой недели — удача.

Победителем стала Гусельникова Д!

Поздравляем маленькую художницу, а также благодарим за участие всех ребят, чьи рисунки украшали магазины Жизньмарт.

Спасибо команде Жизньмарт Мини, в особенности Наталье Константиновой, за организацию конкурса.

Одинаковая выкладка товара на полочках — то, что делает магазины Жизньмарт похожими, интуитивно понятными для наших гостей. Придя в любой магазин, покупатель не тратит уйму времени, чтобы разобраться в логике размещения. Он подходит к витрине и ожидает найти на ней конкретный продукт.

Давайте ещё раз закрепим, как мы размещаем ФРОВ. Эта информация уже есть в Базе Знаний, но на практике, видимо, таблицей не слишком удобно пользоваться, поэтому мы нарисовали простую визуально понятную подсказку.

Визуально делим холодильник напополам.
Условно ЛЕВАЯ часть — ФРУКТОВАЯ, ПРАВАЯ — ОВОЩНАЯ.

Разделители должны быть на каждом филиале.

Не складывайте в один ящик огурцы разных сортов, томаты, авокадо. Это приведёт к пересорту и вашим некорректным остаткам.

Выкладываем товар красиво и аккуратно. Не кидаем, не запихиваем лишь бы наполнить полки.

Витрина ФРОВ — яркая, акцентная, любой хаос на ней виден. Поддерживайте на ней порядок, это придаст опрятности всему магазину.

1. Выкладка всех товарных позиций максимально в зал. Пока витрины вмещают товар, нужно его выкладывать и пополнять в течение дня! Чем меньше товара в бэке, тем выше выручка!

2. Аккуратная выкладка и разделители на полках. Товар должен быть аккуратно и красиво выложен на полках. Разные товары должны быть разделены между собой и выложены не кучей, а максимально открыто к покупателю, чтобы покупателю не пришлось копаться в куче тавра, выбирая нужный. Наша миссия — сократить время клиента в магазине на поиск товара.

3. Товарное соседство и температурный режим. Не выкладываете сырые продукты (особенно яйцо!) в витрины с готовой едой и молоком. Яйцо выкладывайте либо в витрину с мясом и рыбой, либо на отдельный стеллаж. Соблюдайте температуры хранения.

На прошлой неделе мы изучили вопрос недовозов товара в заказе и выявили закономерность: в заказах на такси чаще выявляются случаи, когда не хватает позиций из списка.

Напоминаем, что пломбировка заказов — обязательная мера. Она предотвращает кражи продуктов из заказа.

В ближайшее время тайные агенты проверят наличие пломб на заказах.

Точка сбора: Жизньмарт на Белинского, 222.

Для участия необходима команда до четырех человек.
Регистрируй команду у Кати Ворониной @EkaterinaVoroninaEkta

Проблема: стажер надевает зеленую форму, выходит в зал и сразу становится представителем Жизньмарт. Однако форма не гарантирует, что новичок может столь же компетентно ответить покупателям на все вопросы. Гости видят, что сотрудник теряется, огорчаются, думают, что все ребята плохо знакомы с собственным магазином.

Решение: нам нужно обозначить стажеров.

Внедрение: разработали униформу с другим оттенком зеленого. Сделали соответствующую надпись. Теперь четко видно, что человек – новенький, и он очень хочет научится всему.

Форма стажера включена в матрицу оборудования, чек-лист открытия и программу обучения. Внедрение обязательное.

Пожалуйста, обеспечьте своих стажеров соответствующей формой.

Для этого мы внедрили проект мониторинга температурных режимов в зале и внутри витрин.

Проблема: готовая еда слишком легко портится. Важно поддерживать ее при правильной температуре, чтобы не допустить порчи. Для этого необходимо установить датчики температуры с возможностью транслирование данных в телеграмм-бот директору магазина и в СУ.

Отчёт в BI уже настроен, но поскольку система BI обновляется один раз в сутки, и данные мы можем видеть только на вчерашний день, то данные будут уходить в телеграмм.

При проектировании Жизньмарт мы уделяем большое внимание подсветке. Она должна соответствовать теплоте и холоду, излучать определённое количество люменов.

В качестве эксперимента мы дополнили витрины на Шейнкмана, 90 светодиодной лентой и результат оказался положительным.

Мы просим всех партнёров дополнить свои холодильные горки светодиодными лентами до 1 октября 2021 года. Ниже пример коммерческого предложения.

Вопрос на стороне УК курирует Ирина Николаева.

Проблема: гости хотели, чтобы мы в кофе и чай добавляли больше молока.

Решение: мы не жадные! Если гости хотят больше – не проблема.

Внедрение: поменяли калькуляцию с 50мл на 100 мл в 3 напитка.

• Американо с молоком
• Чай черный с молоком
• Чай зеленый с молоком

Увеличили порцию молока, при этом цена для гостя осталось такая же. Доработка автоматически встала на кассу для всех магазинов.

Ребята, вам остается следить, чтобы все было по стандартам, и гости были счастливы :)

В стандартные магазины Жизньмарт отдел маркетинга отправил шелфтокеры 4+2.
В ближайшие дни вам придет товар с РЦ. Товар по акции будет отдельной накладной.

Необходимо: вручную распечатать штрихкод и разместить на упаковке. В общей сложности 24 штуки на каждом магазине.


В акции участвуют две позиции:

• Пюре Кролик ТУ 55% 80г ст/б (уп 6шт),
• Пюре Треска 51% 80г ст/б (уп 6шт).

Выкладывайте их на полку именно в такой спайке.